BÁNH ĐÚC LÁ DỨA Nguyên liệu: 200g bột gạo 200g

BÁNH ĐÚC LÁ DỨA

Nguyên liệu:
- 200g bột gạo
- 200g bột năng
- 1 bó lá dứa
- 1 ít màu xanh hương lá dứa nếu thích lên màu đẹp như ở ngoài bán. Làm toàn lá dứa không thì màu xanh hơi méc méc.
- 2 mcf dầu ăn
- 250g đường thốt nốt
- 1 thìa bột năng
- 1 chén nước lạnh
- nước cốt dừa
- Ít muối
- 50g mè trắng rang vàng

Thực hiện:
- Lá dứa xay nhuyễn cùng với 500ml nước, vắt lọc lấy nước cốt.

- Pha 100g bột năng + 100g bột gạo, 500 ml nước lá dứa và chút màu xanh, khấy đều với một chút dầu ăn và muối.

- Pha lượng bột còn lại với 500ml nước, tí muối và dầu ăn.

- Cho hai loại bột vào hai cái nồi khác nhau, bắc lên bếp khuấy luôn tay với lửa nhỏ cho đặc lại, nhắc xuống, cho vào khuôn khuấy 2 màu hơi quyện vào nhau hoặc làm từng lớp, cho vào nồi hấp chín. Tip là sau khi cho bột vào khuôn thì dùng nylon bọc thức ăn phủ lên mặt rồi dùng spatula chà cho láng mặt, nhưng không thể láng như bánh da lợn được đâu nhé

- Khi bánh chín lấy ra để thật nguội thì bột mới đặc cứng lại.

- Thắng nước đường: hòa tan đường, nước, bột năng, nấu sôi cho hơi sệt và trong veo.

- Nấu nước cốt dừa với ít muối và bột năng cho hơi sệt.

Khi ăn dùng dao răng cưa cắt bánh đúc cho đẹp, chan nước đường và nước cốt dừa, rắc mè rang vàng lên trên.

Nếu muốn bánh đúc giòn giòn như ở ngoài bán thì khi khuấy bột cho thêm tí xíu nước tro tàu. Có nhiều người bán cho hơi quá tay nên bánh đúc rất giòn nhưng lại có vị nhẫn nhẫn và khai khai.
View all comments on facebook
Like & Comment this post

Other newsfeed from Am thuc Viet Nam

Am thuc Viet Nam
03/23/2017 at 10:27. Facebook
Hướng dẫn cách làm Ramen kim chi

Theo Feedy
Am thuc Viet Nam
03/22/2017 at 13:33. Facebook
Nguồn: Thăng Fly Comics
Am thuc Viet Nam
03/22/2017 at 12:25. Facebook
Cá rô phi chiên sốt mắm cay nồng, đậm vị cực đưa cơm~! Món này mà ăn cùng với cơm nóng là ngon hết sảy luôn đó, lưu lại công thức còn chiêu đãi cả nhà bữa tới nào! <3
--------------------
Người thực hiện: Triệu Thị Thu Trang

Theo Feedy
Nên in câu này lên bao thuốc lá ngay
Công thức nấu lẩu sườn cay ngon bá đạo, ai ăn cũng nghiền

NGUYÊN LIỆU :

- sườn sụn: 600 g
- gia vị lẩu thái: 2 thìa
- hạt nêm: 1 thìa
- sả: 5 củ
- cà chua: 2 quả
- dứa: 1 quả
- đậu phụ: 4 chiếc
- váng đậu: 1 đĩa
- ngô ngọt: 2 chiếc
- rau cải ngọt: 500 g
- cải thảo: 500 g

Thực hiện

Bước 1
Sườn sụn mua về ninh nhừ. Sau đó, bạn cho sườn sụn, nước ninh xương, 2 thìa gia vị lẩu Thái, 1 thìa...
View details ⇨
Việc cũng nhẹ mà lương cũng cao đáng suy nghĩ , em chỉ băn khoăn khúc đưa ra nhà an táng để hỏa thiêu thấy lo lo sao đó
Tụi này sức khoẻ tốt quá
YummyQ - Xiên Nướng Nhật Bản - Trương Định

107K Trương Định, Quận 3, TP. HCM

Mở cửa 10:30 AM - 09:30 PM

[Bất thình lình "GÀ CAY, HÀU NÉ PHÔ MAI" giảm giá 20%]

Quán xiên nướng Nhật mà nay có thêm món mới: hàu né phô mai, cá trứng chiên, lẩu hải sản chua cay và ba rọi cuộn măng tây... hấp dẫn vô cùng luôn. Đặc biệt món gà cay và hàu né phô mai được giảm 20% đến hết 19/3 đó
Chả Cá Đông Kinh

87 Nguyễn Công Trứ, P. Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP. HCM

Mở cửa 08:00 AM - 09:00 PM
Bấn loạn với Bingsu dành cho những cặp đôi cực cute

Crazy Bingsu

69 Mạc Đĩnh Chi, Đa Kao, Q.1, TP.HCM
Chè Hà Nội - Nguyễn Chí Thanh

50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội
Giờ mở cửa: 14:00h - 23:00h

Nằm trên vỉa hè trước số 50 đường Nguyễn Chí Thanh, quán chè Hà Nội là một trong những địa chỉ chè quen thuộc của nhiều bạn trẻ và người dân sinh sống quanh khu vực đường Nguyễn Chí Thanh.

Thực đơn của quán chủ yếu tập trung vào các món chè truyền thống như chè đỗ đen, đỗ xanh, chè...
View details ⇨
Món lòng nướng sa tế dai ngon, thơm phức

Chắc chắn ông xã nhà bạn sẽ rất cảm động nếu được thưởng thức món lòng nướng sa tế siêu hấp dẫn này đấy!

NGUYÊN LIỆU :
- lòng non: 500 g
- muối trắng: 2 thìa
- giấm: 2 thìa
- hạt tiêu: 0.5 thìa
- hành băm: 1 thìa
- tỏi băm: 1 thìa
- đường: 0.5 thìa
- sa tế: 1.5 thìa
- sả băm: 1 thìa

Thực hiện :

Bước 1
Lòng non mua về bóp kĩ với 1 thìa muối, 1 thìa...
View details ⇨
Anh ấy quay lại coi có rớt cái gì lại ko :)
Bạch tuộc ngâm sả tắc giòn giòn sần sật, ngon ơi là ngon

Cùng đổi vị cho cả nhà với món bạch tuộc ngâm sả tắc mới lạ, ngon quên lối về này nhé! Đặc biệt ông xã nhà bạn nhất định sẽ thích mê.

NGUYÊN LIỆU :

- bạch tuộc: 700 g
- ớt băm: 1 thìa
- gừng: 2 củ
- nước mắm: 2 thìa
- nước chanh: 3 thìa
- đường: 1.5 thìa
- lá chanh: 1 thìa
- sả băm: 1 thìa
- tỏi băm: 1 thìa
- quất thái lát: 1...
View details ⇨
Xin lỗi vì post không liên quan nhưng đọc em thấy uất quá , vụ này hồi trước thấy rần rần xong tưởng sẽ xử vậy mà rồi cũng chìm xuồng

Gửi thư tới Chủ tịch nước về vụ xâm hại trẻ em ở Vũng Tàu

m.phununews.vn
Cắt ! Diễn tốt, chuyển sang cảnh 2 :)
Nhót xanh dầm muối ớt chua cay siêu hấp dẫn, chỉ nhìn thôi cũng thèm

NGUYÊN LIỆU :

- nhót xanh: 1 bát
- đường: 2 thìa
- ớt băm: 1 thìa
- muối hạt: 1 thìa

Thực hiện

Bước 1
Nhót xanh bổ đôi, ngâm với nước muối 20 phút rồi vớt ra, rửa sạch.

Bước 2
Cho nhót vào bát tô, thêm 1 thìa ớt băm, 1 thìa muối hạt, 2 thìa đường vào trộn đều.

Bước 3
Bày nhót dầm muối ớt ra đĩa và thưởng thức nhé!

Theo...
View details ⇨
Nhà hàng Vua Cua - Vũ Huy Tấn
30 Vũ Huy Tấn, P.3, Q. Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

Muốn ăn cua kiểu gì cũng có cứ gọi tràn bàn ăn cho đã nghen. Ta nói cua chắc thịt, mí loại sốt thấm vị ăn no nức bụng chớ chẳng đùa

Thực đơn buffet cua gồm 2 loại 269k và 329k cho 1 người.

Fanpage : [ Facebook.com Link ]

Loại buffet 269k bạn có thể ăn thoải mái các món ăn từ thịt cua như súp cua, salad cua, cơm...
View details ⇨
Hủ Tiếu Cay 5 Tô
3 Lũy Bán Bích, Tân Thới Hoà, Q. Tân Phú, Hồ Chí Minh

Mở cửa 06:00 - 11:00, 16:00 - 21:00
View more posts