CÔNG THỨC BÁNH GATO FLAN: Cho 4 khuôn tròn 10cm Phần Flan

CÔNG THỨC BÁNH GATO FLAN:
Cho 4 khuôn tròn 10cm
Phần Flan
- 400ml sữa tươi
- 100ml whipping (hoặc dùng luôn 100ml sữa tươi nữa nếu ko có whipping)
- 4 trứng gà
- 80g đường
- 1 chút vani
- Đường caramel láng khuôn: khoảng 80g + 30ml nước và 1 chút nước cốt chanh (nếu làm 1 khuôn tròn 20cm thì các bạn nên bớt lượng caramel đi nhé, món này k cần nhìu caramel quá vì dễ làm ẩm bánh, chỉ cần 1 chút đáy khuôn thôi )
Đường láng khuôn bắc lên bếp đun lửa to cho đến khi ngả màu vàng cánh gián (chỉ nên lắc nồi chứ ko nên khuấy nhé! ^^) Cho vài giọt nước cốt chanh, đổ ra khuôn, láng đều.
Phần flan:
Trứng + đường + sữa + whip cho vào cốc xay sinh tố bấm xay vài lượt cho trứng + đường tan. Rây qua rây để lọc lại những lợn cợn. Cho vani và muối. Hớt bớt bọt khí nếu có. Đổ vào khuôn.
Phần gato:
2 trứng gà
25g bột ngô
20g bột mì
5g bột cacao
50g đường
30g sữa tươi
25g dầu ăn
1 chút vani
Nước cốt 1/4 quả chanh + xíu muối
Cách làm:
Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ.
1 Tô gồm hh lòng đỏ + dầu ăn + sữa + bột + vani đánh đều.
1 tô cho lòng trắng trứng + nước cốt chanh đánh nổi bọt to thì cho từ từ đường vào đánh đến bông mềm.
Cho 1/3 hh lòng trắng vào tô lòng đỏ quấy mạnh tay cho hh hòa quyện.
Trút ngược hh lòng đỏ vào tô lòng trắng, fold cho hòa quyện hoặc đơn giản là ngoáy nhanh tay cho hh hòa quyện vào với nhau là đc.
Sau khi làm xong phần Flan chúng ta mới làm phần cốt gato và đổ hh gato lên trên hh flan. Do cốt gato nhẹ nên sẽ tự nổi lêm trên lớp flan và tách thành 2 lớp riêng biệt.
Nướng cách thuỷ nhiệt độ 165 độ C – thời gian 50-60′ tuỳ theo khuôn (khuôn nhỏ này tớ nướng 50'). Bỏ ra xăm tăm thấy bánh chín thì bỏ ra rack để nguội bớt. Sau đó dùng wrap bọc kín khuôn. Bỏ ngăn mát tủ lạnh tầm 2h. Bỏ ra gỡ khuôn. Nhanh tay gạn lớp caramel ra bát nhỏ khác để tránh làm ẩm bạt bánh gato. ^^ bỏ ra đĩa, cắt nhỏ và chén luôn thui ạ! ^^ Bánh này còn nóng mà gỡ khuôn ngay thì dễ bị vỡ nên cả nhà chịu khó chờ nó nguội chút nhé, với lại cho tủ lạnh ăn nó cũng ngon hơn nữa í.

Chia sẻ của bạn Loan Xinh
CÔNG THỨC BÁNH GATO FLAN: Cho 4 khuôn tròn 10cm Phần Flan
View all comments on facebook
Vũ Thị Cẩm Linh
Minh Phuong Le
Nguyễn DiệuTrâm
Like & Comment this post

Other newsfeed from Bếp Gia Đình

???????? Cảnh báo trước rằng sẽ rất hao bánh mì vì... pate quá ngon luôn đó!!! Vị rất đặc biệt , thơm mềm mà cách làm nhanh gọn lẹ cho các bà mẹ bận rộn như mình. Xem qua công thức nhé
Cảnh báo trước rằng sẽ rất hao bánh mì vì pate

Cách Làm Pate Gan Ngon Tại Nhà Cho Bữa Sáng

bepgiadinh.com
Tranha Hoangmy
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 15:23. Facebook
???? Tag một ai đó để chúc ngủ ngon


---

Nguồn: Hatetoeat
Va Phi
Teddy Phạm
Tuyen Truong
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 14:00. Facebook
Dưới đây là chia sẻ từ một chị nội trợ có tình yêu "to bự" với việc làm bánh và đã dùng qua nhiều dòng lò. Hi vọng mọi người có thể chọn ra được một dòng máy tốt, phù hợp cho mình khi mới bắt đầu tình yêu với bánh trái nhé ❤
Dưới đây là chia sẻ từ một chị nội trợ có tình

Kinh Nghiệm Chọn Mua Lò Nướng Phù Hợp Bếp Gia Đình - Trang Le

bepgiadinh.com
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 13:38. Facebook
Cơm cháy dòn rụm quyện với mùi mỡ hành thơm phức, mặn mặn ngọt ngọt của kho quẹt. Vậy là cứ chấm cứ quẹt sao mà thiệt là đã quá đi !!! ????
Cơm cháy dòn rụm quyện với mùi mỡ hành thơm phức mặn

Làm Cơm Cháy Kho Quẹt Mùa Mưa Bao Ngon

bepgiadinh.com
Phuong Huynh
Dung Huynh
Anna Thao Boom
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 12:00. Facebook
Bạn Cần Biết 10 Điểm Bấm Huyệt Hữu Ích Để Giảm Các Cơn Đau

✔ Lưu lại cho mình và chia sẻ với người thân thông tin này nhé, vì chắc chắn sẽ có lúc bạn cần đến chúng lắm đấy!

Nguồn: PhunuGiadinh.vn
Thanh Thuy
Hong Phuong
Ngố Đẳng Cấp
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 08:34. Facebook
Món gà nấu đậu ăn kèm với bánh mì nóng giòn hay bún, cơm đều hợp vì có vị chua ngọt của cà chưa, vị tươi ngon của các loại rau củ và bùi bùi của đậu Hà Lan. Xem công thức để chiêu đãi cả nhà dịp lễ nha mẹ!
Món gà nấu đậu ăn kèm với bánh mì nóng giòn hay

Cách Làm Gà Nấu Đậu Ngon Mềm Khó Cưỡng - Khushi

bepgiadinh.com
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 07:43. Facebook
Cái tiện của việc nấu chè bằng nồi cơm điện là mẹ không cần mất thời gian canh để khuấy chè. Cách này giúp hạt đậu mềm tơi nhưng không nát, hòa quyện với xôi nếp dẻo thơm cùng nước cốt dừa béo ngậy. Thử nhé!
Cái tiện của việc nấu chè bằng nồi cơm điện là mẹ

Nấu Chè Đậu Trắng Siêu Dễ Với Nồi Cơm Điện - thiennabep

bepgiadinh.com
Huong Ta
Khoa Nguyễn
Ái Quyên
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 06:41. Facebook
???? Nhìn thành phẩm cá hồi xông khói thấy có vẻ phức tạp nhưng thật ra rất đơn giản. Món cá ngọt và béo, dùng kèm nước xốt chua chua thơm lừng mùi ngò. Món này cũng phù hợp chị em nào đang ăn lowcarb đấy nhé!
Nhìn thành phẩm cá hồi xông khói thấy có vẻ phức

Cá Hồi Xông Khói Sốt Ngò Cay - mrbartender

bepgiadinh.com
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 04:55. Facebook
???????? Đang mùa bơ ngon lắm! Mọi người bỏ túi mấy mẹo chọn bơ chín, thơm dẻo mà không bị sượng đắng nhé!

--

Nguồn: Yan Food
Đang mùa bơ ngon lắm Mọi người bỏ túi mấy mẹo
Linh Hoang
Song Ngư
Chụy Vàng
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 03:00. Facebook
???????? Cơm hến, món ngon chân chất rất đỗi bình dị như chính con người Huế nhưng lại mê hoặc một cách khó cưỡng... Mùa này mà ăn cơm hến cùng với một rổ rau sống đủ loại thì tuyệt vời!
Cơm hến món ngon chân chất rất đỗi bình dị như

Tự Nấu Cơm Hến Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Trung

bepgiadinh.com
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 02:00. Facebook
Nước dừa tươi là một loại nước giải khát tự nhiên có hàm lượng calo thấp và thơm ngon. Biết được hết 10 công dụng đỉnh của một trái dừa, bạn sẽ chăm uống hơn mỗi ngày đấy!
Nước dừa tươi là một loại nước giải khát tự nhiên có

10 Lý Do Bạn Nên Bắt Đầu Uống Nước Dừa Tươi Mỗi Ngày

bepgiadinh.com
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
yesterday at 01:05. Facebook
???? Chỉ với 10 – 15 phút bạn đã có ngay món ngon ăn vặt cho ngày chay. Miếng đậu hũ thơm béo được chiên giòn rồi lăn qua gia vị, thơm cay mùi hành boa rô và gừng, ngon tái tê!
Chỉ với 10 15 phút bạn đã có ngay món ngon

Đậu Hũ Xóc Muối Kiểu Hồng Kông Cho Ngày Chay

bepgiadinh.com
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
04/25/2017 at 15:00. Facebook
Chị em nào mà sợ uống chanh mỗi ngày làm "xót ruột" thì thử qua cách pha này của Bếp nhé! Một ly trà chanh mật ong nóng buổi sáng, một ly chanh âm ấm buổi tối trước khi đi ngủ, bạn sẽ thấy hiệu quả đáng kể đấy
Chị em nào mà sợ uống chanh mỗi ngày làm xót ruột

Tự Pha Trà Xanh Chanh Mật Ong Giảm Cân

bepgiadinh.com
Ngọc Lục Bảo
Hoan K Do
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
04/25/2017 at 14:00. Facebook
6 MẸO VẶT TRONG BẾP "ẢO TUNG CHẢO"

Xem xong chợt nghĩ: "Đơn giản thế sao mình không nghĩ ra sớm hơn?"

---
Nguồn: Amr Mci
Diệu Đỗ
Mun Bùi
Cam Van Tran
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
04/25/2017 at 13:00. Facebook
❌❌ Táo bón là chứng rối loạn tiêu hóa rất phổ biến, nhất là với trẻ nhỏ và trong những ngày nóng bức thế này! Ăn gì để trị bệnh tức thì, tránh tắc nghẽn đường ruột và táo bón nặng thêm bây giờ???
Táo bón là chứng rối loạn tiêu hóa rất phổ biến

Ăn Ngay 10 Loại Thức Ăn Này Để Gạt Nỗi Lo Táo Bón !

bepgiadinh.com
Thom Nguyen
Cẩm Tú Trần
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
04/25/2017 at 12:00. Facebook
NHỮNG MÓN QUÀ VẶT NGÀY XƯA, GIỜ TÌM HOÀI MỚI THẤY

Dân 8X - 9X còn nhớ hết mấy món ăn vặt thần thánh này hôn?
Có ai còn nhớ những ngày 4-5 chúng bạn tụ tập chia nhau từng cái kẹo, hay mút chung 1 que kem? Tuổi thơ thật dữ đội ♥♥
NHỮNG MÓN QUÀ VẶT NGÀY XƯA GIỜ TÌM HOÀI MỚI THẤY
Trần Ngọc Dung
Bình DQ
Tô Huyền
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
04/25/2017 at 08:00. Facebook
Uống một loại nước dừa mãi cũng thấy hơi ngán ngán! Vậy thì phải đổi 3 công thức nước giải tức thì và bổ sung năng lượng này nhé!

1. Nước dừa tắc, chanh vàng
2. Dừa dâu
3. Dừa dứa
Uống một loại nước dừa mãi cũng thấy hơi ngán ngán Vậy

3 Thức Uống Kết Hợp Dừa Tươi Giải Nhiệt Cơ Thể Ngay Tức Thì

bepgiadinh.com
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
04/25/2017 at 07:00. Facebook
???????? Thật dễ để có thể làm nên một chiếc cheesecake bơ ngon tuyệt không cần lò nướng theo công thức dưới đây! Nếu chưa làm bánh bao giờ, bạn vẫn có thể làm 1 cách hoàn hảo luôn Tranh thủ mùa bơ thôi nào
Thật dễ để có thể làm nên một chiếc cheesecake bơ

Làm Cheesecake Bơ Ngon Tuyệt Không Cần Lò Nướng

bepgiadinh.com
Ngoc Lynh Dang
Anh Ngo
Mai Chan
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
04/25/2017 at 05:30. Facebook
Món bánh bò "thần thánh" gắn liền với những ngày thơ bé của chúng ta đây rồiiii Bánh có màu vàng rất hấp dẫn bởi làm từ đường thốt nốt, thêm lớp nước cốt dừa béo ngậy, đã ăn rồi làm sao ngừng được?
Món bánh bò thần thánh gắn liền với những ngày thơ bé

Dẻo Thơm Bánh Bò Thốt Nốt, Ăn Vô Mê Tít!

bepgiadinh.com
Huong Tran Thi
Vinh Tu
Hien Hoang
Bếp Gia Đình
Bếp Gia Đình
04/25/2017 at 04:30. Facebook
NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

Sử dụng triệt để các loại rau củ quả sau, kết hợp với cả chế độ tập luyện để giảm cân mà không xanh xao nhé!
1. Bắp cải
2. Trà xanh
3. Trái lê
4. Đậu đen
5. Cà rốt
6. Bưởi
7. Trái bơ
8. Cam
9. Bông cải xanh
NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
Nguyễn Hương
Trần Hoàng Oanh
Xấu Xí Xù
View more posts