Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:51. Facebook
ഇന്ന് കുറച്ച് മാങ്ങ കിട്ടി... അച്ചാർ ഇടാമെന്നു വിചാരിച്ചു.. ഇത് എന്റെ ആദ്യത്തെ പോസ്റ്റ് ആണ്...
By: Ninsha Miriyam Sudheep‎

cut mango pickle

incredients needed

1. പച്ചമാങ്ങ - 4
2. നല്ലെണ്ണ- 3 tspn
3. കടുക്- 1 tspn
4. ഇഞ്ചി കൊത്തി അരിഞ്ഞത്- 2 medium piece
5. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്- 10-15 piece
6. കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട്
7. മഞ്ഞൾ പൊടി- 1/4 tspn
8.മുളക് പൊടി- 2 tspn
9. ഉലുവ പൊടി-1/2 tspn
10....
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:49. Facebook
Restaurant Style Coconut Chutney / റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ കൊക്കനട്ട് ചട്ണി
By: Anjali Abhilash
ഞാനും ഉണ്ടാക്കി ചട്ണി. So tasty.....Thanks a lot....

ചിരവിയ തേങ്ങ : 1 കപ്പ്
കടല പരിപ്പ് : 1/4 ടി സ്പൂൺ
ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് : 1/4 ടി സ്പൂൺ
പച്ചമുളക് : 2
ഇഞ്ചി : ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
വെളിച്ചെണ്ണ : 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കടുക് : 1/2 ടി സ്പൂൺ
വറ്റൽ മുളക് : 2
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്
വെള്ളം

ഒരു പാനിലേക്കു കടല പരിപ്പും ഉഴുന്നും...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:47. Facebook
ഇൻസ്റ്റന്റ് കലത്തപ്പം പ്രഷർ കുക്കറിൽ
By: Amala Jofi

വേണ്ട സാധനങ്ങൾ:

പച്ചരി- 1 കപ്പ്.
തേങ്ങാ ചിരകിയത്- മുക്കാൽ കപ്പു.
ചോറ്- കാൽ കപ്പ്.
ശർക്കര- 200 ഗ്രാമു 1 കപ്പ്
വെള്ളത്തിൽ പാനി ആക്കിയത്.
സോഡാ പൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പു- ഒരു നുള്ളു.
ഏലക്ക പൊടിച്ചത്.
അണ്ടിപരിപ്പും ഉണക്ക മുന്തിരിയും വറുത്ത് ആവിശ്യം അനുസരിച്ചു.
4 കുഞ്ഞുള്ളി ചെറുതായി അറിഞ്ഞത്.
തേങ്ങാ കൊത്തു കാൽ തേങ്ങയുടേത്.
നെയ്യ്- 3...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:39. Facebook
Jathika Pickle / ജാതിക്ക അച്ചാർ
By: Anjali Abhilash‎

ജാതിക്ക: 15 എണ്ണം
എള്ളെണ്ണ : 6 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് : 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പച്ചമുളക് ചതച്ചത് : 5 എണ്ണം
മഞ്ഞൾ പൊടി :1/2 ടി സ്പൂൺ
മുളക് പൊടി : 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കായം പൊടി:1/2 ടി സ്പൂൺ
ഉലുവ പൊടി: 1/4 ടി സ്പൂൺ
കടുക് : 1/2 ടി സ്പൂൺ
വിനാഗിരി : 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ്‌
കറിവേപ്പില

ജാതിക്ക തൊലി കളഞ്ഞു ചെറുതായി...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:35. Facebook
മത്തിയും പുട്ടും (Sardine and puttu)
By: Sakhina Prakash‎
**********************************************
മത്തി വറ്റിച്ചത് / മത്തി മുളകിട്ടത് / മത്തി പൊരിച്ചത് / മത്തി ഇണർ (പഞ്ഞി)പൊരിച്ചത് .

മത്തി വറ്റിച്ചത് :- കുട്ടി മത്തി ഫുൾ കഷ്ണമാകാത്തത് ഒന്ന് വരഞ്ഞു മുകളിൽ എങ്കിൽ മസാല നന്നായി പിടിക്കും .ചെറിയ ഉള്ളി ,വെളുത്തുള്ളി ,ഇഞ്ചി ,പച്ചമുളക് ,തക്കാളി എന്നിവ ചെറുതായിമുറിച്ചിട്ടതും ,മുളകുപൊടി...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:32. Facebook
ഒരുപാട് ദിവസമായിട്ട് നമ്മുടെ നൊസ്റ്റു കപ്പലണ്ടി മിഠായി ഉണ്ടാക്കണം എന്ന് വിചാരിക്കുന്നു..കൊതി സഹിക്കാതെ വന്നപ്പോൾ കഴിഞ്ഞ ദിവസം അതങ്ങ് ഉണ്ടാക്കി ....

വളരെ എളുപ്പം ഉള്ള ഒരു റെസിപ്പി .

200 gm കപ്പലണ്ടി വറുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞെടുക്കുക...അതിന് സമം പഞ്ചസാര ഒരു പാനിൽ ചെറു തീയിൽ കാരമലൈസ് ചെയ്തു 4 -5 ഏലക്ക പൊടിച്ചത് ചേർക്കുക.ഇനി വറുത്ത് വെച്ചേക്കുന്ന കപ്പലണ്ടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഒരു സ്റ്റീൽ...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:29. Facebook
Laddu
By: Sreeja Rajesh‎

Ingredients:

Kadalamav 1 cup
Suger ¾ cup
Elakka podi ½ tspoon
Ghee 2 tspoon
Water ¼ cup
Kismiss (aavashyathinu)
Turmeric powder 1/.4 tspoon
Oil for frying

Preparation

First boondhi undaakam…
Kadala podiyil one tspoon oil ozhich vellavum turmeric powder um cherth kalakki vekuga,(dosa mav paruvathil)
Aa mav oru arippa pathrathil kurach kurachayi thavi kond ozhich...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:28. Facebook
ചപ്പാത്തി -ഫ്രൈഡ് റൈസ് കൂടെ ഒരു ഉഗ്രൻ കോമ്പിനേഷൻ ,സോയ ചങ്ക്‌സ് മഞ്ചൂരിയൻ.
By: Rajini Sujith‎

റെസിപ്പി .

250 gm സോയ ചങ്ക്‌സ് 10 -15 മിനിട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് വെള്ളം വാർത്ത് എടുക്കുക.തണുക്കുമ്പോൾ വെള്ളം പിഴിഞ്ഞ് കളഞ്ഞ് അതിലേക്ക് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ,കാശ്മീരി ചില്ലിപ്പൊടി രണ്ടര ടേബിൾ സ്പൂൺ ,കോൺഫ്ലോർ രണ്ടര ടേബിൾ സ്പൂൺ ,ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇവ ചേർത്ത് ഇളക്കി 15 മിനിട്ട്...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:26. Facebook
ചക്കയുടെ ഒരുഭാഗവും നമ്മൾ കളയാൻ പാടില്ലല്ലോ....അതിന്റെ എല്ലാ പോഷകവും നമ്മൾക്ക് കിട്ടണം..അതുകൊണ്ട് ഞാൻ ഇന്ന് ചക്കക്കുരുവിന്റെ പാട കൊണ്ട് ഒരു തോരൻ ആണ് ചെയ്തത്.

......ചക്കക്കുരുവിന്റെ പാടയുടെ കട്ടിഭാഗം കളഞ്ഞു 2 ആയി മുറിക്കുക
കാന്താരി ചെറുതായി
അരിയുക...
ഉള്ളി ചെറുതായി അരിയുക

ഇവ 2 സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ കടുക് പൊട്ടിച്ചു അതിലേക്കു ഇട്ട് മഞ്ഞളും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക...
ശേഷം തേങ്ങ ഇത്തിരി...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:23. Facebook
soya masala curry
By : Ninsha Miriyam Sudheep‎

incredients needed

1. soya chunks - 2 big cups
2. savola- 4
3. tomato- 1 big
4. ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് -2 medium piece
5. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്- 7-10 piece
6. കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട്
7. മഞ്ഞൾ പൊടി- 1/2 tspn
8.മുളക് പൊടി- 2 tspn
9. മല്ലി പൊടി-1.5 tspn
10. garam masala-1/2 tspn
11 കടുക് - 1 tspn
12. ഉപ്പ് - as needed
13.oil- 6 tspn
14.തേങ്ങ കൊത്ത് - ഒരു...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:20. Facebook
ഞങ്ങളുടെ കോളേജ് കാന്റീനിൽ കുറേ സ്പെഷ്യൽ ഐറ്റംസ് ഉണ്ട്.... പക്ഷെ എന്തോകെ വന്നാലും പോയാലും ശരി 10രൂപാ കൊടുത്തു മീറ്ററോൾ മേടിച് കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ നമുക്ക് ആർകും ഒരു സമാധാനം ഇണ്ടാകില്ല...അപ്പൊ ടേസ്റ്റിന്റെ കാര്യം പറയാതെ ഊഹിക്കാലോ..... അപോഴാ ഇതിന്റെ റെസിപ്പി ഞാൻ യൗറ്റുബിൽ കണ്ടത്... പിന്നെ നോക്കിയില്ല.... ഉണ്ടാകിയിട്ടു തന്നെ കാര്യം....
സംഭവം ഉഷാറായി...... നമുക്ക് നോക്കിയാലോ... bread meat roll എങ്ങനെ...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:19. Facebook
Hai friends.....!!!

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളുമായി share ചെയ്യുന്നത് നാടൻ ബീഫ് കറി (Beef Curry)...iii
By: Shehi Ali‎

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ...iii

ബീഫ്.ഒരു കിലോ
സവാള 3 എണ്ണം
തക്കാളി - 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി .വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് .3 ടീസ്പൂൺ
ചെറിയ ഉള്ളി ചതച്ചത്: കുറച്ച്
പച്ച മുളക് - 6 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - കുറച്ച്
തേങ്ങാ കൊത്ത് - ഒരു മുറി
ഗരം മസാല പൊടി അര സ്പൂൺ
മല്ലിപൊടി 3 ടി സ്പൂൺ
മുളക് പൊടി ഒന്നര സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:16. Facebook
ഇന്ന് ഞാൻ വന്നിരിക്കുന്നത് ഈ നോയമ്പ് കാലത്തു ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വെജിറ്റബിൾ മസാല യുമായിട്ടാണ്.ഇത് ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ഒക്കെ പറ്റിയ ഒരു കറി ആണ്.എല്ലാവരും ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചിച്ചു നോക്കു

VEGETABLE MASALA DRY
By : Rani Arun‎

രണ്ടു മീഡിയം ഉരുളക്കിഴങ്ങു ,ഒരു കാരറ്റ്,ഒരു കപ്പ് cauliflower അടർത്തിയത് ,ഒരു കൈപിടി ഗ്രീൻ പീസ് (ഞാൻ ഉപയോഗിയച്ചത് ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ് ആണ്.
ഒരു പാനിൽ എന്ന...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:14. Facebook
Mutton Curry / മട്ടൺ കറി
By : Anjali Abhilash‎

വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു റെസിപ്പി ആണ് ഇത്.

മട്ടൺ: 1/2 kg
സവാള : 2
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം
തക്കാളി : 1 ചെറുത്
പച്ചമുളക് ചതച്ചത്: 2
മുളക് പൊടി : 1/2 ടി സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി: 1/2 ടി സ്പൂൺ
മല്ലി പൊടി : 1 ടി സ്പൂൺ
ഗരം മസാല പൊടി : 1/2 ടി സ്പൂൺ
പെരുംജീരകം പൊടി : 1/2 ടി സ്പൂൺ
കുരുമുളക് ചതച്ചത് : 1/2 ടി...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:13. Facebook
Easy chiken curry
By : Amrutha Bala Chandran‎

ചിക്കൻ - 1 kg
സവോള - 3
വെളുത്തുള്ളി - 3-4 അല്ലി
ഇഞ്ചി - 1 കഷണം
പച്ചമുളക് - 3(എരിവ് അനുസരിച്ച്)
മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ചിക്കൻ മസാല - 2 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 നുള്ള്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ

ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെള്ളം പോകാൻ വയ്ക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഇട്ട് ചെറുതായി വാടി...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:10. Facebook
കോഴി നിറച്ചത
By: Nizam Nizam‎

ചേരുവകൾ :

1. സ് പ്രിങ് ചിക്കന്‍ - ഒന്ന്
2. കോഴിമുട്ട പുഴുങ്ങിയത് - ഒന്ന്
3. സവാള അരിഞ്ഞത് - അരകപ്പ്
4. മുളകുപൊടി - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
5. വെളിച്ചണ്ണെ - പാകത്തിന്

6. സവാള - രണ്ടെണ്ണം അരിഞ്ഞത്
7. മുളകുപൊടി - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
8. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
9. ബിരിയാണി മസാലപ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
10. ജീരകപ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

11. ഉപ്പ് -...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:08. Facebook
വെണ്ടയ്ക്ക മപ്പാസ്
By: Sree Harish‎
***********************
വെണ്ടയ്ക്ക -200 gm
സവാള -1
തക്കാളി-2
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പച്ചമുളക് -3
മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/ 4 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി -1 റ്റേബിൾസ്‌പൂൺ
ഗരം മസാല പൌഡർ -1 ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങാപ്പാൽ -1/2 കപ്പ്‌
ഉപ്പ്,എണ്ണ,വെളളം -ആവശ്യത്തിന്

പാനിൽ അൽപ്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് വെണ്ടയ്ക്ക ഒന്ന് വഴറ്റിയെടുത്തു മാറ്റിവെക്കുക....
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:07. Facebook
ബീഫ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മളില്‍ പലരും. ബീഫിനെ ചൊല്ലി ചില കോലാഹലങ്ങലൊക്കെ ഉണ്ടായെങ്കിലും ബീഫ് നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ ഒരു സെലിബ്രിറ്റി തന്നെയാണ്. തട്ടുകടയില്‍ നിന്നും കിട്ടുന്ന ബീഫ് കറിയുടെ സ്വാദ് അല്‍പം വ്യത്യസ്തമാണ്.എന്നാല്‍ ഇനി നമുക്കും വീട്ടില്‍ തന്നെ ബീഫ് തയ്യാറാക്കാം. അത്രയേറെ രുചിയും സ്വാദും മണവും എല്ലാമുള്ള ബീഫ് തയ്യാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. തട്ടുകട ബീഫ് കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിന്...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:05. Facebook
ആർമി കേക്ക്
By: Jumana Faisal‎
------------
പേരു കേട്ട് ഞെട്ടണ്ട അഭിമാനിച്ചോളൂ.....

മൈദ - 2 Cup
പഞ്ചസാര - 2 1/2 cup
മുട്ട - 5
ബേക്കിംങ്ങ് പൗഡർ - 1 tbs
ഓയിൽ - 1 cup
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
പാൽ - കാൽ കപ്പ്
വാനില എസൻസ് - 1 Spn
Dairy milk ചോക്കലേറ്റ് - 2
Green Clr - 1/2 Spn

മുട്ട പഞ്ചസാര ഓയിൽ നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്യുക. മൈദ ബേക്കിംങ്ങ് പൗഡർ ഉപ്പ് മിക്സ് ചെയ്ത് മുട്ട കൂട്ടിൽ ചേർത്ത് ഹൈ സ്പീഡിൽ 10 min...
View details ⇨
Ammachiyude Adukkala
yesterday at 17:03. Facebook
കൊഴുക്കട്ട
By: Bindu Anand U‎

എല്ലാവർക്കു൦ അറിയുന്നതാണ് കൊഴുക്കട്ട.ഇവിടെ ഇന്നത്തെ breakfast .
പുഞ്ചയരി_2 നാഴി
ജീരക൦_2tsp
തേങ്ങ_1
ഉപ്പ്

പുഞ്ചയരി 2hrs കുതിർത്ത ശേഷ൦ ജീരക൦+തേങ്ങ+ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരക്കുക.ഉരുട്ടിയെടുത്തു ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
കൊഴുക്കട്ട ready.
ഇനി എല്ലാവരു൦ വെളുത്തുളളി ചതച്ചിട്ട മുളകു ചേർത്തു കഴിച്ചോളു.നല്ല രുചിയാണ്.
[ആവിയിൽ പുഴുങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ഇവിടിഷ്ട൦ വെളള൦ തിളക്കുമ്പോൾ ഉരുളകൾ ഇട്ട്...
View details ⇨