Cocina Costarricense
02/18/2017 at 15:12. Facebook
Picadillo Doña Emilena
Esta receta me la compartió tiempo atrás un señor, atesorando la manera de hacer el picadillo. Cocinar carne de res con buenos olores y luego picarla. Por aparte papas enteras, pelar y picarlas también.
Luego cocinar un repollo en mitades o cuatro partes en agua y sal, apenas al dente. Ya frío, picar y escurrir en tela para que quede bien seco. Al final, hacer un...
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Cocina Costarricense
02/17/2017 at 21:47. Facebook
Pasta con berenjena
Un fácil opción, casi como plato único o para combinar con una fresca ensalada verde!
Corte en láminas la berenjena y dejela en agua y sal por unos 20 minutos. Escurra y coloque en molde al microondas por 5 minutos apenas impregnadas de aceite (spray mejor).
Haga un sofrito de vegetales y añada la berenjena picada, condimente al gusto y reserve.
Prepare una salsa blanca...
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Cocina Costarricense
02/15/2017 at 20:05. Facebook
Marañón de la Marañonería
apenas pa'l calor que tenía!
<3 Cocina Costarricense
Cocina Costarricense
02/15/2017 at 15:28. Facebook
:) :)
Cocina Costarricense
02/14/2017 at 21:28. Facebook
Una cordial invitación a los Costarricenses y resto de Latinoamericanos para que cuando visiten México, allá en Querétaro está el Fusión Latina Restaurante. Un lugar donde rescatan los platillos de nuestros países, se comparte entre amigos y se disfruta de los sabores como si estuviésemos en casa!
Cocina Costarricense
02/14/2017 at 16:32. Facebook
Costilla de res
Para una ocasión especial Cocina Costarricense les ofrece esta alternativa con costillas de res. Para lograr que salgan suculentas y tiernas la técnica es en dejar que se cocinen despacio al horno y a fuego lento para darle tiempo a la carne y dejar que se suavice. Se adoban unas horas antes y luego se ponen en una bandeja cubierta con papel aluminio, que se cocine en sus...
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Cocina Costarricense
02/14/2017 at 03:57. Facebook
Por aquí dejo esto para ir endulzando el día de mañana
Tacacos tiernos
Miren lo que en la feria me fui a encontrar y ahora vengo con café a desayunar. Apenas hervidos en agua y sal, en pocos minutos suaves están. Tibios o fríos con mayonesa, los he llevado a compartir en la.mesa.
El tacaco es endémico de Costa Rica, nada se parece en su singular sabor y no es lo mismo tierno que sazón. De la feria de tres Ríos vengo a saludarles y quizá a algunos...
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Espuma de Limón <3
Ese delicado postre que está usted buscando para lucirse. Espumoso, dulce y cítrico al mismo tiempo. Para enamorar. Para enamorarse... una mezcla de leches que cuajan perfecto con el jugo de limón, para fundirse en capas con galletas. Es la receta que nos comparte recetas para dos para esta ocasión especial.
Encuentre el detalle en este enlace:
[ Blogspot.com Link ]
Que a veces se nos viene un antojo y no estamos seguros si lo queremos caliente o frío. O ambas al mismo tiempo. Cocina Costarricense les propone este postre que sirve por igual. Disponga de 2 manzanas grandes, las pela y parte en gajos. Bañe de inmediato con el jugo de 1 limón y entonces combine con la mezcla de 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de azúcar blanca, ½ cucharadita de...
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PASTELITOS DE CEBOLLINO Y QUESO
Perfectos para el café, tibios y recién hechos son una delicia. Requiere de 2 tazas de harina, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 pizca de sal, 2 huevos, 1 taza de leche, pimienta al gusto, 120 gr de mantequilla derretida (1 barra), 1 taza de queso Parmesano rallado, 1 taza de jamón picado fino, 2 tallos de cebollinos picaditos.

Precaliente el horno a...
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Ensalada de Palmito
La frescura de los ingredientes hace de esta receta una opción perfecta para acompañar el almuerzo. Disponga de 1 kilo de palmito natural. Lave y pique. Coloque en un recipiente apto para microondas y añada 1 taza de agua, pizca de sal, ½ taza de vinagre de manzana y cocine por unos 20 minutos (max potencia) a quedar al dente.

En una bolsa plástica, introduzca dos...
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Dota es el cantón número 17 de la provincia de San José, Costa Rica. Junto con León Cortés y Tarrazú, forma la Zona de los Santos, conocida por su actividad cafetalera y turística.
En Dota se encuentran algunas áreas protegidas como la Reserva Forestal Los Santos y el Parque nacional Los Quetzales. El río Savegre, que nace en el Cerro de la Muerte y corre hacia el océano Pacífico por el...
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Si una ensaladita quiere disfrutar
primero frijoles blancos va a cocinar
lo mezcla con chile y cebolla morada picadita
culantro, sal, limón y mezcla parejita
Granadilla
Este fin de semana caminé por las Cumbres de Copey. En la zona de Los Santos (Dota). Ahí, además de la belleza de sus paisajes, pinos, cipreses, el fresco clima que formó un bellísimo arco iris, también tuve la oportunidad de apreciar este maravillosa planta enredadera en plena cosecha. Ese lujo de ver sus flores convertirse en frutos. El aroma del ambiente y el privilegio de estar...
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:-) :-)
Matrimonio
Una mezcla de caimito con jugo de naranja. Bebida de origen caribeño. Licue, endulzar al gusto y servir frio
De la feria vengo yo llegando
y vean lo que me voy encontrando
unos Caimitos bien maduritos
Y mago cele bien tiernito
La temporada de frutas va iniciando
Y de cada una yo aquí disfrutando!
La comida tica que nos gusta un montón,
Arroz, frijoles y buen salchichón
Güevito duro y tajada de tomate
pa' que no falte pedazo de aguacate