Cocina Costarricense
Cocina Costarricense
yesterday at 21:33. Facebook
Si unas ricas chuletas ahumadas quiere disfrutar
Cocina Costarricense les va aquí a mostrar
Apenas las adoba con pimienta y limoncito
y las pone al sartén en aceite calientito.
al cambiar de color les pone de piña una rodajita
y cubre con refresco carbonatado de fanta kolita
Ahí deja usted que se cocine y se haga casi caramelo
y sirve con ensalada, arroz o puré que también es bueno!
Si unas ricas chuletas ahumadas quiere disfrutar
Francella Rodriguez Shaw
Stephanie Mendoza
Lucía Téllez
Cocina Costarricense
Cocina Costarricense
yesterday at 19:21. Facebook
La VI Feria del Gustico en su VI Edición será del 28 al 30 de abril, 2017. Costado este del Parque Metropolitano La Sabana. Entrada Gratuita. 190 stands de exposición y venta de Lo Mejor de Nuestro Mundo Rural: Agroindustria, Productos Orgánicos, Gastronomía, Artesanías, Turismo Rural Comunitario.
La VI Feria del Gustico en su VI Edición será del 28
Marielos Amador
Cocina Costarricense
Cocina Costarricense
04/24/2017 at 16:56. Facebook
Pan de maíz dulce
Fíjense que es solo cosa de licuar todos los ingredientes, pasar a un molde engrasado y enharinado, hornear por 45 minutos* (350°F/180°C) y dejar refrescar antes de partirlo. Ya listo le puede chorrear con extra de leche condensada y poner unos granitos de maíz para decorar.
Mire, que la Cocina Costarricense tiene estas receticas tan prácticas, que cualquiera se anima....
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Pan de maíz dulce Fíjense que es solo cosa de licuar todos
Ericka Chaves
Fabiola Centeno
Grettel Araya
Cocina Costarricense
Cocina Costarricense
04/22/2017 at 02:31. Facebook
Restaurante La Línea
Restaurante La Línea
Cocina Costarricense
Cocina Costarricense
04/21/2017 at 17:09. Facebook
La cocina Persa está bastante de moda, sencilla y con mucho sabor al mismo tiempo. Adobada con especias y hierbas tradicionales que le dan un especial sabor. Y Costa Rica sigue siendo ese punto de “encuentro” de culturas, para encontrarnos esta vez con el Restaurante La Línea, ahí en San Pedro. A la puritica par de la línea del tren, en la Estación de la UCR. Casi al final de la calle de la...
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La cocina Persa está bastante de moda sencilla y con mucho sabor
Lindsay Gabriela Quirós Meléndez
Cocina Costarricense
Cocina Costarricense
04/20/2017 at 16:18. Facebook
Chocomiel de maduro
Cuando los plátanos estén de cáscara oscurita
es tiempo de pelarlos y partir en tajaditas
en mantequilla los va usted a freír
y en servilleta luego los pone a escurrir.

Un trozo de tapa de dulce coloca en la ollita
y unas cucharadas de agua a que se haga mielcita
cacao en polvo, clavitos de olor y dulce canela
y un chorrito de vainilla que bien huela.

Cuando está...
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Chocomiel de maduro Cuando los plátanos estén de cáscara oscurita es tiempo
Tatiana Jiménez
Isabel Rojas
Mimy ZS
Cocina Costarricense
Cocina Costarricense
04/19/2017 at 19:54. Facebook
Zarcero: 15 grados, lluvia.
Cervantes: 7 cielo nublado. Guadalupe : 8° viento y lluvia.
San José : 18° aguacero cerrado, Heredia: 14 ° neblina y lluvia
Te escribo esta carta, sentado en la soledad de mi cocina,
con el corazón lleno de recuerdos y con este atol que me fascina
La radio dice el tiempo es malo en todas partes
Y me hice el atolito justo para el aguacero de estas tardes
y me...
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Zarcero 15 grados lluvia Cervantes 7 cielo nublado Guadalupe 8 viento y
Deya Acuña
Veronica Picado
María Cecilia Sibaja Alvarado
Si de pronto se antoja de una dulce cajetica
Aquí Cocina Costarricense le da esta rica recetita:
En una olla ponga ½ kilo de maní pelado y tostado
½ k de azúcar, 3 cucharadas de margarina
Y mueva que todo esté bien mezclado
Lleve a fuego lento, revolviendo constantemente
que se le forme un almíbar dulcemente
Ahí vierte una lata de leche condensada
y cocine hasta que de la pared de la olla no...
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Si de pronto se antoja de una dulce cajetica
Yelba Herrera Jarquin
Yu Carcache
Chu RM
Chileras, Vinagretas y Rompopes
Si está antojado y desea comprar alguno de estos productos ya elaborado, le recomiendo los productos caseros Kaizen. Una micro empresa artesanal de la zona de Aserrí.
Sus consultas y pedidos al telf 8780 1107
Chileras Vinagretas y Rompopes Si está antojado y desea comprar alguno de
Maricel Masis
Adela Livingston
Rebeca Vargas
Jalea o Mermelada
Con esta "frutica" que tengo en cosecha en casa, pues me salieron como tres tazas de pulpa. Solo las licué con el minimo de agua y las pasé por colador. Dos tazas de azúcar, clavitos de olor y un par de astillas de canela y al fuego fueron a dar. Ahí sin dejar de mover con cuchara de madera, esperé a que tomara consistencia. Que espesara. No del todo. Ya fría se termina de...
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Jalea o Mermelada Con esta frutica que tengo en cosecha en casa
Sonia Chavarría
Noe Carpio
Marielos Loria Guzman
Canelones de pollo
Ahora que ya venden hasta los filetes de pechuga de pollo adobados, pues aproveche y solo fría en aceite un poquito, apenas a sellar la carne por ambos lados. Agregue 1/2 taza de agua y una salsita de tomate preparada (ranchera). Deje que se cocine bien y pique o desmenuce grueso.
Cocine los canelones en agua hirviendo con aceite y sal (según las indicaciones del paquete)....
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Canelones de pollo Ahora que ya venden hasta los filetes de pechuga
Mary Barrantes
Carmen Elena Mora
Anita Jiménez Solano
Entonces usted pone un sartén o una ollita con 1 taza de agua a calentar. Cuando hierve le añade unas 4 cucharadas de azúcar, poquito de canela en polvo y 1 cucharada de mantequilla. Seguido le incorpora unos 3 plátanos maduros partidos en rueditas o tajadas y a fuego medio - bajo, deja que se van cocinando, mientras se convierte el líquido en un dulce almíbar.
Ahí le tira ojito y cuando ya...
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Entonces usted pone un sartén o una ollita con 1 taza de
Ivannia Montero
Mary Arias
Stephanie Arias
Las Águilas ticas vuelan hasta el mar
Las Águilas ticas vuelan hasta el mar
Arturo Madrigal
Makol Jiron
Lissbeth Mora
La dulzura y belleza de playa Hermosa, Guanacaste.
La dulzura y belleza de playa Hermosa Guanacaste
Mary Barrantes
Marisol Arroyo Garcia
Vinagreta de marañón
Y para aprovechar los marañones de la época, una idea que les ofrece Cocina Costarricense es añadirlo en las ensaladas. Bien puede hacer hasta un tipo de "ceviche a la tica" picando olores (especias) y agregar el marañón picadito. Maduro pero firme!
Ahora si cristaliza unas dos cebolla en aros con aceite, clavos de olor, hojas de orégano y laurel, integra zanahoria...
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Vinagreta de marañón Y para aprovechar los marañones de la época una
Georgie Monge Brown
Cynthya Marín Romero
Carla Vargas Roman
"Santa" Tostada
Si ya tiene la conserva o miel de chiverre lista, esta opción le quedar muy bien para su desayuno, merienda y hasta disfrutarla como postre. Venga asómese.
Disponga de varias piezas de pan cuadrado ("de molde"). Pase cada una por leche apenas a humedecer. Escurra y de inmediato páselas por huevo batido.
Tenga listo un sartén con mantequilla a fuego medio y fría cada tajada...
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Santa Tostada Si ya tiene la conserva o miel de chiverre lista
Maria Lourdes Vega Villalta
Mireya Piedra
Leyda Archbold
Será muy tarde para ofrecerle un mango en miel?
Solo tirele un ojito. Ya puede imaginar la miel aún tibia. Y estos mangos "mechudos" de Turrúcares, le dejan a uno aquellas hebras entre los dientes para entretenerse cuando la miel le sigue recordando lo bueno que estaba.
Si tan solo es cosa de picar en trozos una tapa de dulce*, poner en una olla al fuego, con 1/4 de taza de agua y dejar que...
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Será muy tarde para ofrecerle un mango en miel
Marla Solano
Sonia Chavarría
Priscilla Fernandez
Camarón con palmito
Dos ingredientes muy de la temporada. Combinarlos y servirlos calientes resulta especial y de buen gusto. Disponga de 1 kilo de camarón pelado y limpio. Ponga agua a calentar. Cuando haga hervor añada 1/2 taza de leche y los camarones. Apague de inmediato el fuego y deje por 2 minutos. Escurra. (la leche ayuda a conservar color y tamaño - igual puede omitirla).
Aparte haga...
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Camarón con palmito Dos ingredientes muy de la temporada Combinarlos y servirlos
Karina Quiros
Karla Selles
Blanca Baltodano Cambronero
Pastel de chiverre
Aprovechando la oferta de la miel (conserva) de chiverre de esta época, Cocina Costarricense les sugiere este fácil pastel dulce:
Licuar 1 lata pequeña de maíz dulce (250 gr), 1 lata de leche condensada (390gr), 3 cucharadas de harina (todo uso), 1 y 1/2 cditas. de polvo de hornear, 4 huevos enteros y 6 cucharadas de miel de chiverre, todo junto por un par de minutos.

Se...
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Pastel de chiverre Aprovechando la oferta de la miel conserva de chiverre
Faby Faby
Andres Alvarez
Paola Jimenez
Sopa de remolacha
La remolacha (betabel, betarraba) es muy gustada en la cocina de Costa Rica. Ingrediente principal de nuestra ensalada rusa. Solo en tajadas y usada en repostería en queques. Pero también puede ser presentada como una rica y fresca sopa fría.

Disponga de unas tres remolacha, lávelas y cocínelas hasta estar suaves. Se pueden envolver en papel aluminio y llevar al horno por 2...
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Sopa de remolacha La remolacha betabel betarraba es muy gustada en la
Mary Barrantes
Marce MMolina
Bernald Hernandez Ruiz