IGA Latinoamérica
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04/26/2017 at 17:30. Facebook
#SabíasQue No hay diferencia interna entre el huevo blanco y el marrón. ????

La única diferencia es externa, ya que la cáscara marrón es más resistente.

¿Qué huevos usas para cocinar, blancos o marrones?

#Huevos #Cocina #Gastronomía #IGA
SabíasQue No hay diferencia interna entre el huevo blanco y el marrón ????
Julio Dominguez
Fanny Torres Laguna
Pedro Fleitas
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04/25/2017 at 18:00. Facebook
La magia de la cocina está tanto en el proceso como en los resultados ????

#Quote #IGAQuote #JacquesPepín #Gastronomía #Cocina #IGA
La magia de la cocina está tanto en el proceso como en los resultados ????
Antonella Cea
Nancy Maciel
Arango Brenda
IGA Latinoamérica
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04/25/2017 at 15:00. Facebook
Un ingrediente fresco es sinónimo de un plato de calidad.

Cuando vayas a comprar pescado fresco, ten en cuenta los siguientes tips para que elijas el de mejor calidad ⬇

El pescado debe estar a una temperatura
entre -1° C a 3° C.

Debe estar cubierto con hielo seco

No debe tener moho, es decir, no debe tener colores negros, azulados o verdosos.

La carne debe ser firme y...
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Un ingrediente fresco es sinónimo de un plato de calidad
IGA Latinoamérica
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04/24/2017 at 17:54. Facebook
IGA participó como sponsor en la 3er fecha del Circuito de Golf Costa del Uruguay organizado por el Ministerio de Turismo de Entre Ríos.

¡Y nuestros alumnos de y profesores de IGA Concepción se lucieron con el agasajo para la entrega de premios!

¡Todo se ve delicioso!

Pueden compartir con nosotros las fotos de tu clase ➡ difusion@iga-la.net

#IGA #Concepción #Uruguay
IGA participó como sponsor en la 3er fecha del Circuito de Golf
Cristina Silvera
IGA Latinoamérica
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04/24/2017 at 14:53. Facebook
#SabíasQue el Pâtissier es la persona encargada de la elaboración de todo lo referente a postres y masas en la cocina.

Así que ya sabes, si te ha gustado muchísimo un pastel ¡Es gracias a un excelente Pâtissier!

#Pâtissier #Pastelero #Postres #Dulces #Cocina #Gastronomía #IGA
SabíasQue el Pâtissier es la persona encargada de la elaboración de todo
Neris Hernández G
Neris Hernández G
IGA Latinoamérica
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04/23/2017 at 18:45. Facebook
Lo importante es cocinar desde el corazón

#Quote #IGAQuote #MichelBras #Gastronomía #Cocina #IGA
Lo importante es cocinar desde el corazón
IGA Latinoamérica
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04/22/2017 at 19:00. Facebook
En la cocina todo debe funcionar en perfecta sincronía para que los platillos finales sean de excelente calidad.

Por ello, es importante conocer cuales tareas realizan los diferentes integrantes de la Brigada de Cocina.

El Chef, es el Jefe de la Cocina, y se encarga de supervisar que todos los integrantes de la Brigada cumplan sus tareas.

De igual manera, es el responsable de controlar...
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En la cocina todo debe funcionar en perfecta sincronía para que los
Deidamia Valdez
Giménez Daiana
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04/22/2017 at 17:00. Facebook
Este truco es muy útil para cuando hacemos preparaciones con manzanas, paltas, bananas, o en general cualquier alimento con rápida oxidación. ????

También la puedes utilizar si deseas agregar un poco de acidez a un platillo, por medio de algún elemento ácido como el limón, el vinagre, etc.

#Acidular #Cocina #Gastronomía #IGA
Este truco es muy útil para cuando hacemos preparaciones con manzanas paltas
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04/21/2017 at 16:00. Facebook
¿Te has preguntado por qué el francés es tan importante en la gastronomía?

Pues, los franceses fueron los pioneros en la redacción de libros de cocina, en los cuales emplearon, como es natural, términos franceses que posteriormente fueron adoptados internacionalmente para designar técnicas, platos y demás.

¿Cuál receta francesa es tu favorita?

#Francia #Gastronomía #Cocina #IGA
¿Te has preguntado por qué el francés es tan importante en la gastronomía ️
Todo cocinero sabe que el higiene en la cocina es una de las cosas más importantes.

Seguir los pasos adecuados y mantenerse dentro de las normas de higiene, aseguran que la comida preparada sea sana y que no le haga daño a los comensales.

Estos son algunas recomendaciones básicas y fundamentales que jamás debes olvidar cuando estés en la cocina.❗

• Mantenerse limpio.
• Recogerse el...
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Todo cocinero sabe que el higiene en la cocina es una de las cosas más importantes
Rosita Gonzalez
Mirian Walter
Lito Martinez
El cuchillo es una de las herramientas esenciales que acompañan a un cocinero.

¿Sabías que existen dos tipos esenciales de cuchillos? Los enmangados y los monoblock.

Los cuchillos enmangados están formados por dos piezas: la hoja y el mango. Mientras que los cuchillos monoblock son una única pieza, y son los recomendados para las cocinas profesionales.

#Cuchillos #Utensilios #Gastronomía...
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El cuchillo es una de las herramientas esenciales que acompañan a un cocinero
Marianela Romero
#SabíasQue Los espárragos eran cultivados por los griegos 200 A.C como una hortaliza de lujo.

Cuéntanos ¿En qué recetas los utilizas?

#Espárragos #Gastronomía #Cocina #IGA
SabíasQue Los espárragos eran cultivados por los griegos 200 AC como una
Mariel Cardozo
Gabriela Ve
Gabriela Pascual
Los alumnos de 3er año de IGA Ciudad del Este, prepararon unos deliciosos postres paraguayos ¡Nos provocan todos!

Comparte con nosotros las fotografías de tu clase ➡difusion@iga-la.net

#CiudadDelEste #Paraguay #Gastronomía #IGA
Los alumnos de 3er año de IGA Ciudad del Este prepararon unos
Agus Mora
Mariel Cardozo
Zuni Montania
La cocina es pasión, y como la música ¡va directo al corazón!
La cocina es pasión y como la música ¡va directo al corazón
Sergio Rocha
Natalia Caneparo
Mari Berdun
¡Felices Pascuas! ¡Desde IGA les deseamos que pasen buenos momentos en familia y encuentren muchos deliciosos huevos de Pascua!

#Pascua #DomingoDePascua #IGA #Gastronomía
Felices Pascuas Desde IGA les deseamos que pasen buenos momentos en familia
Clara Lando
Joaquin Del Franco
¡Ya todas las cocinas están preparadas para este domingo de Pascua! ¿Cuál es el menú que prepararás para compartir en familia? ????????
Ya todas las cocinas están preparadas para este domingo de Pascua Cuál
Cindy Bettania Rios
Val Libonati
En IGA conocemos la importancia de la unión, por eso hoy queremos desearles a todos un muy ¡Feliz Día de las Américas!
En IGA conocemos la importancia de la unión por eso hoy queremos
Facundo Piñero
#SabíasQue La rosca de Pascua es originaria de Italia.

Se dice que los campesinos italianos utilizaban una especie de torta redonda, preparada con miel, higos y frutas secas como ofrenda para las buenas cosechas.

Actualmente, este pastel se ha convertido en un postre tradicional de la celebración de Pascua.

¿ Y tú cómo decoras tu rosca de Pascua? ¡Muéstranos!

#Pascua #RoscaDePascua...
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SabíasQue La rosca de Pascua es originaria de Italia
Esencial Yareveliz
#SabiasQue El Chipá, es un manjar de la cocina paraguaya típico en estas fechas de Pascua.

Consiste en unos panecillos saborizados, elaborados con harina de maíz o mandioca.

¿La han preparado en casa en alguna oportunidad?

#Pascua #Chipá #Gastronomía #Paraguay #IGA
SabiasQue El Chipá es un manjar de la cocina paraguaya típico en estas fechas de Pascua
Martin Perez
Marco Melgar
Las empanadas de vigilia son un clásico argentino para la Pascua.

Estas ricas empanadas se preparan con una masa hojaldrada acompañadas de un relleno de pescado y/o vegetales como espinacas.

¡Son deliciosas! ¿Las has probado alguna vez? ¿Cuál es el plato típico de tu región en esta fecha?

#Pascua #Empanadas #Gastronomía #Argentina #IGA
Las empanadas de vigilia son un clásico argentino para la Pascua
Martin Martin
Adriana Sanchez