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yesterday at 14:24. Facebook
Habt ihr schon unsere Bio-Langsemmeln probiert?
Die Herstellung nach traditioneller Art aus Vorteig, welcher 10 Stunden rastet, mit feinstem Bio-Weizenmehl sowie der Verzicht auf den Zusatz von Enzymen oder chemischen Backhilfsmitteln lassen ein Gebäck entstehen, das durch seinen natürlichen, ursprünglichen Geschmack besticht.
[ Zurueckzumursprung.at Link ]
►Wo erhältlich?
Exklusiv in den...
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02/20/2017 at 10:00. Facebook
Testsieger!
derStandard.at hat 4 unterschiedliche Schokomilchen getestet und unsere Bergbauern Schokomilch zum Sieger gekürt!
„Diese Bio-Schokomilch erinnert am ehesten an jene, die man aus Kindertagen in der Schule kennt. Sie ist nicht zu süß, dafür cremig in der Konsistenz und punktet mit ausgewogenem Kakaogeschmack. […] überzeugt die Bergbauern-Schoko-Milch geschmacklich am meisten und ist...
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02/18/2017 at 08:00. Facebook
Unsere „Hahn im Glück“ Ostereier, allesamt selbstverständlich nur mit Naturfarben gefärbt, sind nun erhältlich.

Folgende natürliche Stoffe sorgen für die schönen Farbern:
Gelbwurz - gelb
Karmin - rot
Paprikaextrakt - orange
Indigo – dunkelblau/violett
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02/17/2017 at 10:40. Facebook
Vielleicht habt ihr am Wochenende auch Lust, einen saftigen Karotten-Apfelkuchen zu backen.

Karotten-Apfelkuchen

Rezept für 12 Stück

130 g Zurück zum Ursprung Weizenmehl, glatt
10 g Backpulver
1 TL Bio-Zimt (gemahlen)
130 g Zurück zum Ursprung Vollkorn-Dinkelmehl
40 g Zurück zum Ursprung Haferflocken
60 g Bio-Walnüsse (gehackt)
150 g Zurück zum Ursprung Karotten
150 g Zurück zum...
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02/16/2017 at 10:40. Facebook
Grundwert: Fairness gegenüber unseren BäuerInnen

Wir sind der Überzeugung, dass Qualität nur unter fairen Bedingungen und aus langfristigen, fairen Kooperationen mit allen beteiligten Landwirten und Unternehmen entstehen kann.

Mehr über diesen Grundwert und wie wir diesen leben findet ihr unter:
[ Zurueckzumursprung.at Link ]
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02/15/2017 at 10:40. Facebook
Heute ist Tag des Regenwurms!

Wusstet ihr, dass Regenwürmer für die natürliche Erhaltung des Bodens sowie für das Pflanzenwachstum und die Pflanzenvermehrung wichtig sind?
Zum Ursprung des Valentinstags – dem Tag der Liebenden, existieren unterschiedliche Thesen.

Egal welche These man verfolgt, wir bereiten unseren Liebsten auch unterjährig gerne eine Freude.

Zum Beispiel mit einem Herz aus köstlichen Zurück zum Ursprung Keksen. ❤

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Brot selbst backen geht ganz einfach mit unseren Backmischungen.

Informationen zu unseren verschiedenen Brotbackmischungen findet ihr unter
[ Bit.do Link ]
Unser Kundin Ursula hat uns ihr Rote Rüben Suppe-Rezept verraten und auch gleich Bilder mitgeschickt

Rote Rüben Suppe
4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

1 Zurück zum Ursprung Zwiebel
500 g Zurück zum Ursprung Rote Rüben
3 EL Pflanzenöl
1 Liter Bio-Gemüsesuppe
100 ml Zurück zum Ursprung Schlagobers
Muskatnuss, Kümmel
Salz, Pfeffer

1. Die Roten Rüben waschen, schälen und in kleine...
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Während wir schön langsam mit der Kälte hadern, fühlen sich die Ennstaler Bergschecken am Hof von Josef Lassacher auch bei diesen Temperaturen an der frischen Luft wohl.

Wusstet ihr, dass die Ennstaler Bergschecken die ältesten Rinderrasse Österreichs ist?
Grundwert: Fairness gegenüber KonsumentInnen

Bei uns können Konsumentinnen und Konsumenten den Biobauern und Verarbeitern praktisch über die Schulter sehen.

Mit unserem einzigartigen Qualitätssicherungs-System des Prüf Nach!-Standards erhalten KonsumentInnen chargenspezifisch alle relevanten Informationen über die Herkunft, Herstellung und Qualität ihres Produkts.

Mehr über diesen Grundwert...
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Könnt ihr von unseren Hülsenfrüchten auch nicht genug bekommen?

Bei uns gibt es daher heute köstliche Bohnenlaibchen.

Bohnenlaibchen
10 Stück

50 g Schnittlauch
200 g Zurück zum Ursprung Zwiebeln
300 g Zurück zum Ursprung Weiße Bohnen
1 Zurück zum Ursprung „Hahn im Glück“ Ei
140 g feiner Weizengrieß
50 g glattes Zurück zum Ursprung Weizenmehl
125 g Zurück zum Ursprung Sauerrahm
100 g Zurück...
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Unsere Mitarbeiter von der Qualitätssicherung überzeugen sich, so wie heute Früh, regelmäßig selbst von der hervorragenden Qualität unseres Brotes. Sensorische Tests haben bei uns einen wichtigen Stellenwert.
Ihr wollt würzige, vitaminreiche Kresse in euren Speiseplan miteinbeziehen?

Das ist ganz einfach mit unserer Gartenkresse oder aber mit unserem Saatgut „Kresse“ – mit diesem könnt ihr auf eurer Fensterbank nach Lust und Laune Kresse selbst anbauen.

Informationen zur Anzucht von Saatgut findet ihr auf unserer Webseite: [ Zurueckzumursprung.at Link ]
„Erst angesichts der Endlichkeit wird der Wert des Lebens, des menschlichen wie des nicht-menschlichen, erfahrbar.“ (Ingeborg Gabriel, Theologin und Volkswirtin)

Unsere Weltsicht ist durch Paradoxa gekennzeichnet

blog.wernerlampert.com
Unsere Ursprungs-Bauern sind auch im Winter fleißig.

Hier sind sie gerade dabei den Baumschnitt bei Apfelbäumen durchzuführen. Dieser ist wichtig, um das Wachstum der Bäume und in weiterer Folge Qualität und Ertrag des Baumes zu regulieren.
Grundwert: Lebensmittelqualität

Ein Lebensmittel kann nur dann von echter Qualität sein, wenn alle Einzelteile die höchsten Qualitätskriterien erfüllen.

Aus diesem Grund achten wir darauf, dass ausschließlich erstklassige Zutaten verwendet werden und, dass diese nach traditionellen Herstellungsverfahren produziert werden. Damit unsere Lebensmittel so schmecken, wie sie wirklich schmecken...
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Wir sind ganz begeistert von unseren knusprigen Apfelchips.

Für unsere Apfelchips wird den Äpfeln das Kerngehäuse entfernt. Anschließend werden die Äpfel samt Schale in feine Scheiben geschnitten und getrocknet.

[ Zurueckzumursprung.at Link ]
Wir finden, dass ein wärmendes Bohnen-Chili zum Winter einfach dazugehört!

Bohnen-Chili mit Thymian
2 Portionen

300 g Zurück zum Ursprung Zwiebeln
300 ml Gemüsesuppe
3 Zurück zum Ursprung Knoblauchzehen
150 g Zurück zum Ursprung Rote Bohnen
150 g Zurück zum Ursprung Weiße Bohnen
150 g TK-Fisolen
1 gehackter kleiner Chili
2 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Thymian, Essig,
Paprikapulver,...
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Habt ihr schon unser Saatgut-Sortiment in den Filialen entdeckt?

Folgende Sorten haben wir im Angebot:
- Tomaten: Kirsch-, Salat- und Fleischtomate
- Salat: Grüner und Roter Kopfsalat, Eis- und Pflücksalat
- Kräuter: Kresse, Schnittlauch, Petersilie
- Kürbisgewächs: Zucchini, Hokkaidokürbis
- Hülsenfrucht: Buschbohne
- Paprika
- Feldgurke

Informationen zum Anzüchten von Saatgut findet ihr...
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