[LÀM BỘT CHIÊN KHOAI SỌ BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH]

[LÀM BỘT CHIÊN KHOAI SỌ BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH]

Bột chiên nóng hổi, với lớp bột giòn bên ngoài, mềm bên trong, thêm chút bùi của khoai sọ thái sợi, chút thơm của phần trứng bao quanh, chấm cùng nước tương chua ngọt thì không gì tuyệt bằng.

Nguyên liệu:
- 4-5 quả trứng
- 200 gram khoai sọ
- 100 gram bột gạo
- 1/2 muỗng bột năng
- Củ cải, cà rốt, giấm, hành lá, dark soya, bột nêm...

Cách làm:
- Củ cải, cà rốt bỏ vỏ, thái sợi ngâm với nước lạnh rồi cho vào tủ lạnh để giữ được độ giòn. Khoai sọ gọt vỏ, thái sợi.
- Phần bột gạo và bột năng cho vào tô lớn, thêm 1/2 muỗng bột nêm cùng 30ml nước lạnh (gia giảm lượng nước theo độ hút nước của bột)
- Cho hỗn hợp bột vào nồi, thêm khoai sọ và đặt lên bếp, nấu trên lửa nhỏ đến khi thấy bột nửa sống nửa chín thì tắt bếp.
- Dùng khuôn hình chữ nhật, lót giấy nến hoặc quét dầu quanh khuôn. Cho phần bột đã khuấy vào khuôn, ép chặt. Đem hấp khoảng 10-15 phút tùy vào bánh lớn hay nhỏ.
- Bánh chín để nguội, cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng dark soya và 1 muỗng nước lọc để bánh lên màu đẹp khi chiên.
- Dùng chảo không dính lớn, cho dầu vào, dầu nóng cho bột vào chiên giòn. Đập trứng gà vào chén, khuấy đều. Khi bột đã giòn thì cho trứng vào chiên thêm 5 phút, rắc hành lá, tắt bếp.
- Nước tương: pha 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng giấm, 1/2 muỗng cafe đường. Bắc lên bếp nấu với 1/2 muỗng bột bắp, 1 muỗng nước để sốt có độ sệt, nêm lại và tắt bếp. Cho bột chiên ra đĩa thêm củ cải, cà rốt, rưới nước tương.
[LÀM BỘT CHIÊN KHOAI SỌ BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH]
[LÀM BỘT CHIÊN KHOAI SỌ BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH] [LÀM BỘT CHIÊN KHOAI SỌ BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH] [LÀM BỘT CHIÊN KHOAI SỌ BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH]
View all comments on facebook
Con Ốc Nhỏ
Alana Damon Bullock
Tuyền Gemini
Like & Comment this post

Other newsfeed from Sài Gòn Ẩm Thực

Sài Gòn sau cơn mưa. 1965.
Sài Gòn sau cơn mưa 1965
Man Dao
Alana Damon Bullock
Juli Phan
Đâu đó ở Sài Gòn
Đâu đó ở Sài Gòn
Như Thu Nguyễn
Khoa Ngụy
Chien Tran
Bạn nào muốn ăn bánh căn xíu mại nè??
Bạn nào muốn ăn bánh căn xíu mại nè
Hiền Nguyễn
Mì Quảng Sông Hàn
Alana Damon Bullock
Phố đi bộ Nguyễn Huệ, 1969.
Phố đi bộ Nguyễn Huệ 1969
Hiền Nguyễn
Han Nguyen
ThuThảo Võ
Sài Gòn, 1965.
Sài Gòn 1965
Mai Tran
Alana Damon Bullock
Tu Anh
Sân bay Tân Sơn Nhất sau cơn mưa chiều nay
Sân bay Tân Sơn Nhất sau cơn mưa chiều nay
Thanh Hoa Truong
Hà Thu Phạm
Tu Như Nguyen
Chợ Bến Thành những ngày giáp Tết 1969
Chợ Bến Thành những ngày giáp Tết 1969
Danh Huynh Tan
Triệu Văn Trường
Manhcuong Nguyen
Lễ hội ánh sáng vào mùa thu ở Nhật Bản
Lễ hội ánh sáng vào mùa thu ở Nhật Bản
Mai Tran
Yen Nguyen
Dung Tran
Sài Gòn, 1972.
Sài Gòn 1972
ZueZue Alexander
Thu Hang
Trúc Phạm
Có mem nào là fan của xôi mít hem?
Có mem nào là fan của xôi mít hem
Hiền Nguyễn
Meoluoi Laem
Bánh ngon cuối tuần <3
Bánh ngon cuối tuần 3
Nguyễn Phương
Kim Ngo
Batam Dethuong
Gợi ý món tráng miệng chiều nay
Gợi ý món tráng miệng chiều nay
Tram Pham
Bóc cam đơn giản như vầy mà trước giờ ko biết :D
Bóc cam đơn giản như vầy mà trước giờ ko biết :D
Katie Lam
Lu Trần
Chiều nay ăn chả giò hay gỏi cuốn đây??
Chiều nay ăn chả giò hay gỏi cuốn đây
Le Mai Phuong
Cloe Nguyen
Đặng Ngọc
Có mem nào là fan của sầu riêng hem?
Có mem nào là fan của sầu riêng hem
Ly Lì Lợm
Lieng Danh
Han Nguyen
Thèm nho rừng quá <3
Thèm nho rừng quá 3
Mai Mai
윤두환
Thanh Thảo
Bắp xào ăn khuya nè cả nhà!!
Bắp xào ăn khuya nè cả nhà
Vô Ảnh Người
Ut Mi
Jakki Xuan
Trời mưa ăn món này có hợp không?
Trời mưa ăn món này có hợp không
Lieng Danh
Tũn Trịnh
Trinh H Penev
Bắp ngon thiệt là ngon!!
Bắp ngon thiệt là ngon
Phượng Hoàng
燕 つばめ
Nga Tran
Kem nhé!!
Kem nhé
Phuc Vo Nhat
Đặng Ngọc
Tường Thùy Dương
View more posts