Sau mâm cơm miền Bắc được cả nhà ủng hộ, mình “thừa

Sau mâm cơm miền Bắc được cả nhà ủng hộ, mình “thừa thắng xông lên” tiếp tục với mâm cơm miền Trung nhé! Tuy mình không phải người gốc Trung nhưng đã tham khảo rất nhiều bạn bè để làm ra những món ăn ngon cho gia đình. Hôm nay chia sẻ với các mẹ mâm cơm Trung của nhà mình nhé:

- Cá nục hấp cuốn bánh tráng chấm nước mắm tỏi ớt thơm lừng
- Mực xào ngũ sắc chua chua ngọt ngọt
- Canh tập tàng nấu tôm khô thanh mát

Mâm cơm này dân dã, thanh đạm nhưng bảo đảm đầy đủ chất dinh dưỡng từ những nguyên liệu tươi ngon nha các mẹ. Thịt cá nục săn chắc hấp lên giúp giữ trọn vẹn độ tươi ngọt của cá. Phần nước mắm chấm cá phải đậm đà, cay xè, kích thích vị giác người dùng. Mực xào ngũ sắc chua ngọt với màu sắc rực rỡ được dùng kèm cơm trắng. Cuối cùng, canh tập tàng là “bức tranh” mát mắt với những loại rau đơn giản nấu cùng tôm khô khiến cho mọi người “ngây ngất”. Các mẹ miền Trung có đồng ý với mâm cơm của mình không nhỉ?

#MónRuộtCủaMẹCNLN #MâmCơmTrungCNLN
View all comments on facebook
Like & Comment this post

Other newsfeed from Cơm Nhà Là Nhất

Cơm Nhà Là Nhất
yesterday at 13:26. Facebook
BẮP BÒ NGÂM NƯỚC MẮM – MÓN TẾT NGON DÀNH CHO ÔNG XÃ

Tết nhà mình năm nào cũng có một mùng dành riêng để ông xã chiêu đãi bạn bè thân thiết. Mà lạ lắm nhé, cho dù mình đưa ra thực đơn phong phú cỡ nào thì ông ấy vẫn sẽ “đặt hàng” thêm một món không-bao-giờ-thiếu: Bắp bò ngâm nước mắm. Món này dọn ra ăn cùng bánh đa nem, dưa góp và uống bia nữa thì bảo đảm cả hội đàn ông sẽ khen tấm tắc các mẹ...
View details ⇨
Cơm Nhà Là Nhất
01/18/2017 at 07:16. Facebook
XÔI TỨ BẢO – THÔNG ĐIỆP MAY MẮN NGÀY TẾT CỦA MẸ

Mình khá là kỹ tính trong việc lựa chọn nấu gì ngày Tết, làm sao món ăn đó phải thật ngon mà lại ý nghĩa để khởi đầu cho một năm mới thật trọn vẹn. Đó là lý do mà thực đơn Tết hằng năm của nhà mình có một món ăn rất đặc biệt: Xôi Tứ Bảo.
Nghe tên “Tứ Bảo” kiêu kì thế thôi nhưng thực ra nó bắt nguồn từ phần nhân xôi có 4 loại tôm, thịt. Nhìn bề...
View details ⇨
Cơm Nhà Là Nhất
01/14/2017 at 01:00. Facebook
GỎI TAI HEO CHUA NGỌT – MÓN ĂN LẠ MIỆNG CHIÊU ĐÃI KHÁCH MÙA TẾT

Những ngày Tết, nhà nhà đều đầy ắp các món ăn nhiều dầu mỡ và lặp đi lặp lại. Đôi khi trong lúc đi chúc Tết ông xã còn đùa: “Ngày Tết mà đi thăm các nhà là thể nào cũng được đãi các món y chang nhau!” Vì thế, mình phải chuẩn bị các món lạ miệng cho khách đổi vị ngày Tết. Món Gỏi tai heo chua ngọt chính là một trong những món “tủ”...
View details ⇨
THỊT ĐÔNG HÀ NỘI – NÉT ĐẸP ẨM THỰC NGÀY TẾT

Có ai đó nói rằng “Chưa thấy mưa phùn lất phất bay thì chưa phải Tết Hà Nội”. Cho mình bổ sung thêm một điều: phải có cả món thịt đông nữa thì hương vị Tết của người Hà thành mới thật sự trọn vẹn. Mặc dù nghe cái tên “thịt đông” nhiều người có cảm giác lạnh lẽo, nhưng ăn kèm dưa chua, cơm trắng nóng hổi và bát nước mắm sánh quyện đậm đà thì lại thấy...
View details ⇨
MỰC KHOANH CHIÊN GIÒN – MÓN ĂN VẸN TRÒN HẢO HẠNG

Chúc mừng năm mới 2017 – Cơm Nhà Là Nhất mong các mẹ và gia đình luôn đầm ấm, hạnh phúc bên nhau nhé. Như thông lệ, mình sẽ tặng cho mấy bố con một món quà năm mới Ngon Hảo Hạng để mở màn căn bếp, năm 2017 chính là món Mực khoanh chiên giòn đấy!

Món này tuy đơn giản nhưng trẻ con hay người lớn đều thích cả: khoanh mực được chiên vàng ruộm,...
View details ⇨
CHẠO SẢ - BÍ QUYẾT DỊP GIÁNG SINH CỦA MẸ CHIN-SU

Mỗi năm cứ đến thời gian này, quanh khu mình ở nhà nào cũng lên đèn rực rỡ sắc màu mừng mùa Giáng Sinh. Năm nay công việc của mình ở cơ quan hơi tất bật một chút, nhưng cũng không quên chuẩn bị sẵn bữa tiệc tối 24/12 hoành tráng cho cả nhà! Năm nay mình đã có một món ăn đặc biệt bảo đảm người lớn hay trẻ em cũng thích, lại có thể chuẩn bị trước...
View details ⇨
CHẢ TÔM PHÔ MAI – QUÀ ĐỘNG VIÊN MÙA THI CHO BÉ

Tháng cuối năm cũng là mùa thi của bọn nhỏ, nên mình thường làm nhiều món ăn bồi dưỡng sức khỏe cho con. Nhưng mỗi khi con khoe điểm tốt, mình sẽ luôn có những món đặc biệt động viên con tiếp tục cố gắng. Các mẹ hãy thử ngay công thức món Chả tôm phô mai siêu ngon này cho những dịp khen thưởng như thế nhé!

Món này được mấy bé “ghiền” nhất ở chỗ...
View details ⇨
SANDWICH BÒ PHÔ MAI – BỮA SÁNG 30 PHÚT CHO BÉ

Mình chủ trương cho con ăn sáng tại nhà, vừa dinh dưỡng vừa vui vẻ vì cả nhà cùng quây quần với nhau trước khi sẵn sàng cho một ngày mới. Bữa sáng thì cần phải nhanh, thời gian thực hiện không quá 30 phút nhưng cũng không thiếu các thành phần như tinh bột – đạm – béo & rau củ. Đây là một ví dụ bữa sáng đủ tiêu chuẩn của nhà mình, giới thiệu các mẹ...
View details ⇨
HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI

Sau bao tháng ngày chuẩn bị chu đáo, Cơm Nhà Là Nhất đã hoàn thành dự án lớn đầy tâm huyết của mình: tuyển tập HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI với bộ công thức 7 món ăn tinh túy đại diện cho ẩm thực Hà Thành. Đây cũng chính là món quà mừng Trung Thu gửi tặng đến các bạn – những người thời gian qua đã luôn tin tưởng và ủng hộ Cơm Nhà Là Nhất & Chin-Su.

Hi vọng đây sẽ là khởi...
View details ⇨

Hảo hạng món ngon Hà Nội

haohangmonngonhanoi.vn
KHOAI TÂY CHIÊN & BÍ QUYẾT BẤT BẠI – BAO GIÒN CỦA MẸ CHIN-SU!

Nếu kể một món đã từng làm mình thất vọng hàng chục lần trước khi tìm ra công thức bất bại, đó chắc chắn là Khoai tây chiên. Ừ cũng chiên khoai đấy, mà chả giòn thơm được như ngoài hàng! Mình tìm hiểu mới biết thì ra cần rất nhiều công đoạn nhỏ để có được đĩa khoai tây chiên giòn rụm, vàng ươm.

Khoai tây chiên theo công thức này...
View details ⇨
THỊT VIÊN XỐT CÀ – BỮA TRƯA NGON HẢO HẠNG CHO BÉ ĐẾN TRƯỜNG

Nhóc lớn nhà mình mỗi tuần có vài tiết học bồi dưỡng học sinh giỏi vào buổi chiều. Những ngày như thế, hành trang đi học của bé có thêm một hộp cơm trưa mẹ làm. Nhóc còn hay “đặt hàng” món ăn yêu thích với mẹ nữa, nhất là món Thịt viên xốt cà này đấy.

Thịt viên mình làm từ thịt xay có chút mỡ cho đỡ ngán, nhưng các mẹ cũng có thể...
View details ⇨
Tương cà Chin-Su mới ra mắt đây thôi nhưng đã được các mẹ đón nhận nhiệt tình! Riêng bản thân mình cũng đã sáng tạo được rất nhiều công thức ngon cho cả gia đình. Các mẹ đã thử hết những món này chưa? Nhớ chụp ảnh thành phẩm đăng ở bình luận cho mình xem với nhé!

#ChinSuTuongCa #NgonHaoHang
GIA ĐÌNH LÀ MÓN QUÀ 20/10 MẸ YÊU NHẤT

7 giờ sáng, mình được đánh thức bởi tiếng gõ cửa của hai nhóc. Bọn nhỏ kéo ngay mẹ xuống nhà để khoe thành quả “bức tranh ẩm thực” và một câu đồng thanh dõng dạc – “Chúng con mừng mẹ ngày Phụ Nữ Việt Nam ạ!”
Đây là món quà cảm động và đầy bất ngờ nhất quả đất các mẹ ạ! Thật ra động lực vào bếp của mình mỗi ngày chỉ đơn giản là được nhìn thấy các con ăn...
View details ⇨
HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI

Sau bao tháng ngày chuẩn bị chu đáo, Cơm Nhà Là Nhất đã hoàn thành dự án lớn đầy tâm huyết của mình: tuyển tập HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI với bộ công thức 7 món ăn tinh túy đại diện cho ẩm thực Hà Thành. Đây cũng chính là món quà mừng Trung Thu gửi tặng đến các bạn – những người thời gian qua đã luôn tin tưởng và ủng hộ Cơm Nhà Là Nhất & Chin-Su.

Hi vọng đây sẽ là khởi...
View details ⇨

Hảo hạng món ngon Hà Nội

haohangmonngonhanoi.vn
HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI

Sau bao tháng ngày chuẩn bị chu đáo, Cơm Nhà Là Nhất đã hoàn thành dự án lớn đầy tâm huyết của mình: tuyển tập HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI với bộ công thức 7 món ăn tinh túy đại diện cho ẩm thực Hà Thành. Đây cũng chính là món quà mừng Trung Thu gửi tặng đến các bạn – những người thời gian qua đã luôn tin tưởng và ủng hộ Cơm Nhà Là Nhất & Chin-Su.

Hi vọng đây sẽ là...
View details ⇨

haohangmonngonhanoi.vn
CHẢ CÁ BỌC CỐM – MÓN YÊU THÍCH CỦA MẸ

Vì là một người con gốc Hà Nội nên cứ độ vào thu mình lại thèm các món ăn có cốm. Nhưng cả năm không phải lúc nào cũng là mùa cốm tươi nên mình luôn có một món để dành cho những ngày thèm cốm da diết: chả cá thác lác bọc cốm chiên giòn.

Cốm ở đây là cốm khô, các mẹ có thể tìm mua tại các chợ hay siêu thị. Chả cá thác lác được ướp sơ với chút gia vị...
View details ⇨
BÒ KHO – LẠ MÀ QUEN

Người Việt mình có ai mà không biết món bò kho nhỉ? Mình nhớ những ngày mới cưới, hai vợ chồng có một quán quen, thỉnh thoảng lại dắt nhau đến ăn bò kho. Đến khi có em bé, mình bèn tự mày mò các món ăn ở nhà. Giờ thì chỉ cần mẹ dư dả khoảng 1 tiếng đồng hồ là có ngay nồi bò kho thơm lừng cho bữa tối rồi nhé!

Bí quyết để bò kho ngon lại chính là thứ gia vị “lạ mà quen”:...
View details ⇨
KHOAI TÂY CHIÊN & BÍ QUYẾT BẤT BẠI – BAO GIÒN CỦA MẸ CHIN-SU!

Nếu kể một món đã từng làm mình thất vọng hàng chục lần trước khi tìm ra công thức bất bại, đó chắc chắn là Khoai tây chiên. Ừ cũng chiên khoai đấy, mà chả giòn thơm được như ngoài hàng! Mình tìm hiểu mới biết thì ra cần rất nhiều công đoạn nhỏ để có được đĩa khoai tây chiên giòn rụm, vàng ươm.

Khoai tây chiên theo công thức này...
View details ⇨
KHOAI TÂY CHIÊN & BÍ QUYẾT BẤT BẠI – BAO GIÒN CỦA MẸ CHIN-SU!

Nếu kể một món đã từng làm mình thất vọng hàng chục lần trước khi tìm ra công thức bất bại, đó chắc chắn là Khoai tây chiên. Ừ cũng chiên khoai đấy, mà chả giòn thơm được như ngoài hàng! Mình tìm hiểu mới biết thì ra cần rất nhiều công đoạn nhỏ để có được đĩa khoai tây chiên giòn rụm, vàng ươm.

Khoai tây chiên theo công thức này...
View details ⇨
TÔM BỌC TRỨNG MUỐI CHIÊN GIÒN

Trứng muối rất dễ biến tấu cho cả món mặn lẫn món ngọt, nhưng không phải mẹ nào cũng biết cách sáng tạo với nguyên liệu này đâu. Mình đặc biệt thích kết hợp trứng muối và hải sản, ví dụ như món Tôm bọc trứng muối chiên giòn giới thiệu với các mẹ hôm nay đây!

Tôm sú được bọc một lớp hỗn hợp trứng muối và trứng gà, chiên lên giòn rụm nhưng không làm mất vị ngon...
View details ⇨
View more posts