Sau mâm cơm miền Bắc được cả nhà ủng hộ, mình “thừa

Sau mâm cơm miền Bắc được cả nhà ủng hộ, mình “thừa thắng xông lên” tiếp tục với mâm cơm miền Trung nhé! Tuy mình không phải người gốc Trung nhưng đã tham khảo rất nhiều bạn bè để làm ra những món ăn ngon cho gia đình. Hôm nay chia sẻ với các mẹ mâm cơm Trung của nhà mình nhé:

- Cá nục hấp cuốn bánh tráng chấm nước mắm tỏi ớt thơm lừng
- Mực xào ngũ sắc chua chua ngọt ngọt
- Canh tập tàng nấu tôm khô thanh mát

Mâm cơm này dân dã, thanh đạm nhưng bảo đảm đầy đủ chất dinh dưỡng từ những nguyên liệu tươi ngon nha các mẹ. Thịt cá nục săn chắc hấp lên giúp giữ trọn vẹn độ tươi ngọt của cá. Phần nước mắm chấm cá phải đậm đà, cay xè, kích thích vị giác người dùng. Mực xào ngũ sắc chua ngọt với màu sắc rực rỡ được dùng kèm cơm trắng. Cuối cùng, canh tập tàng là “bức tranh” mát mắt với những loại rau đơn giản nấu cùng tôm khô khiến cho mọi người “ngây ngất”. Các mẹ miền Trung có đồng ý với mâm cơm của mình không nhỉ?

#MónRuộtCủaMẹCNLN #MâmCơmTrungCNLN
View all comments on facebook
Like & Comment this post

Other newsfeed from Cơm Nhà Là Nhất

FBVideoDownloader.info is a facebook video downloader online, this tool helps you download facebook videos by grabs direct links to download and save for free
HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI

Sau bao tháng ngày chuẩn bị chu đáo, Cơm Nhà Là Nhất đã hoàn thành dự án lớn đầy tâm huyết của mình: tuyển tập HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI với bộ công thức 7 món ăn tinh túy đại diện cho ẩm thực Hà Thành. Đây cũng chính là món quà mừng Trung Thu gửi tặng đến các bạn – những người thời gian qua đã luôn tin tưởng và ủng hộ Cơm Nhà Là Nhất & Chin-Su.

Hi vọng đây sẽ là khởi...
View details ⇨

Hảo hạng món ngon Hà Nội

haohangmonngonhanoi.vn
KHOAI TÂY CHIÊN & BÍ QUYẾT BẤT BẠI – BAO GIÒN CỦA MẸ CHIN-SU!

Nếu kể một món đã từng làm mình thất vọng hàng chục lần trước khi tìm ra công thức bất bại, đó chắc chắn là Khoai tây chiên. Ừ cũng chiên khoai đấy, mà chả giòn thơm được như ngoài hàng! Mình tìm hiểu mới biết thì ra cần rất nhiều công đoạn nhỏ để có được đĩa khoai tây chiên giòn rụm, vàng ươm.

Khoai tây chiên theo công thức này...
View details ⇨
THỊT VIÊN XỐT CÀ – BỮA TRƯA NGON HẢO HẠNG CHO BÉ ĐẾN TRƯỜNG

Nhóc lớn nhà mình mỗi tuần có vài tiết học bồi dưỡng học sinh giỏi vào buổi chiều. Những ngày như thế, hành trang đi học của bé có thêm một hộp cơm trưa mẹ làm. Nhóc còn hay “đặt hàng” món ăn yêu thích với mẹ nữa, nhất là món Thịt viên xốt cà này đấy.

Thịt viên mình làm từ thịt xay có chút mỡ cho đỡ ngán, nhưng các mẹ cũng có thể...
View details ⇨
Tương cà Chin-Su mới ra mắt đây thôi nhưng đã được các mẹ đón nhận nhiệt tình! Riêng bản thân mình cũng đã sáng tạo được rất nhiều công thức ngon cho cả gia đình. Các mẹ đã thử hết những món này chưa? Nhớ chụp ảnh thành phẩm đăng ở bình luận cho mình xem với nhé!

#ChinSuTuongCa #NgonHaoHang
GIA ĐÌNH LÀ MÓN QUÀ 20/10 MẸ YÊU NHẤT

7 giờ sáng, mình được đánh thức bởi tiếng gõ cửa của hai nhóc. Bọn nhỏ kéo ngay mẹ xuống nhà để khoe thành quả “bức tranh ẩm thực” và một câu đồng thanh dõng dạc – “Chúng con mừng mẹ ngày Phụ Nữ Việt Nam ạ!”
Đây là món quà cảm động và đầy bất ngờ nhất quả đất các mẹ ạ! Thật ra động lực vào bếp của mình mỗi ngày chỉ đơn giản là được nhìn thấy các con ăn...
View details ⇨
HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI

Sau bao tháng ngày chuẩn bị chu đáo, Cơm Nhà Là Nhất đã hoàn thành dự án lớn đầy tâm huyết của mình: tuyển tập HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI với bộ công thức 7 món ăn tinh túy đại diện cho ẩm thực Hà Thành. Đây cũng chính là món quà mừng Trung Thu gửi tặng đến các bạn – những người thời gian qua đã luôn tin tưởng và ủng hộ Cơm Nhà Là Nhất & Chin-Su.

Hi vọng đây sẽ là khởi...
View details ⇨

Hảo hạng món ngon Hà Nội

haohangmonngonhanoi.vn
HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI

Sau bao tháng ngày chuẩn bị chu đáo, Cơm Nhà Là Nhất đã hoàn thành dự án lớn đầy tâm huyết của mình: tuyển tập HẢO HẠNG MÓN NGON HÀ NỘI với bộ công thức 7 món ăn tinh túy đại diện cho ẩm thực Hà Thành. Đây cũng chính là món quà mừng Trung Thu gửi tặng đến các bạn – những người thời gian qua đã luôn tin tưởng và ủng hộ Cơm Nhà Là Nhất & Chin-Su.

Hi vọng đây sẽ là...
View details ⇨

haohangmonngonhanoi.vn
CHẢ CÁ BỌC CỐM – MÓN YÊU THÍCH CỦA MẸ

Vì là một người con gốc Hà Nội nên cứ độ vào thu mình lại thèm các món ăn có cốm. Nhưng cả năm không phải lúc nào cũng là mùa cốm tươi nên mình luôn có một món để dành cho những ngày thèm cốm da diết: chả cá thác lác bọc cốm chiên giòn.

Cốm ở đây là cốm khô, các mẹ có thể tìm mua tại các chợ hay siêu thị. Chả cá thác lác được ướp sơ với chút gia vị...
View details ⇨
BÒ KHO – LẠ MÀ QUEN

Người Việt mình có ai mà không biết món bò kho nhỉ? Mình nhớ những ngày mới cưới, hai vợ chồng có một quán quen, thỉnh thoảng lại dắt nhau đến ăn bò kho. Đến khi có em bé, mình bèn tự mày mò các món ăn ở nhà. Giờ thì chỉ cần mẹ dư dả khoảng 1 tiếng đồng hồ là có ngay nồi bò kho thơm lừng cho bữa tối rồi nhé!

Bí quyết để bò kho ngon lại chính là thứ gia vị “lạ mà quen”:...
View details ⇨
KHOAI TÂY CHIÊN & BÍ QUYẾT BẤT BẠI – BAO GIÒN CỦA MẸ CHIN-SU!

Nếu kể một món đã từng làm mình thất vọng hàng chục lần trước khi tìm ra công thức bất bại, đó chắc chắn là Khoai tây chiên. Ừ cũng chiên khoai đấy, mà chả giòn thơm được như ngoài hàng! Mình tìm hiểu mới biết thì ra cần rất nhiều công đoạn nhỏ để có được đĩa khoai tây chiên giòn rụm, vàng ươm.

Khoai tây chiên theo công thức này...
View details ⇨
KHOAI TÂY CHIÊN & BÍ QUYẾT BẤT BẠI – BAO GIÒN CỦA MẸ CHIN-SU!

Nếu kể một món đã từng làm mình thất vọng hàng chục lần trước khi tìm ra công thức bất bại, đó chắc chắn là Khoai tây chiên. Ừ cũng chiên khoai đấy, mà chả giòn thơm được như ngoài hàng! Mình tìm hiểu mới biết thì ra cần rất nhiều công đoạn nhỏ để có được đĩa khoai tây chiên giòn rụm, vàng ươm.

Khoai tây chiên theo công thức này...
View details ⇨
TÔM BỌC TRỨNG MUỐI CHIÊN GIÒN

Trứng muối rất dễ biến tấu cho cả món mặn lẫn món ngọt, nhưng không phải mẹ nào cũng biết cách sáng tạo với nguyên liệu này đâu. Mình đặc biệt thích kết hợp trứng muối và hải sản, ví dụ như món Tôm bọc trứng muối chiên giòn giới thiệu với các mẹ hôm nay đây!

Tôm sú được bọc một lớp hỗn hợp trứng muối và trứng gà, chiên lên giòn rụm nhưng không làm mất vị ngon...
View details ⇨
CƠM CUỘN TRỨNG KIỂU NHẬT

Trẻ con ở nước nào cũng mê cơm chiên với trứng, chính vì vậy mà các bà mẹ Nhật Bản có ngay món Cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Omu-rice) cho bọn trẻ nhà mình. Dĩ nhiên hai nhóc nhà mình cũng không ngoại lệ rồi!

Bí quyết của người Nhật khi làm phần nhân cơm chính là nhất định phải có Tương cà hòa quyện trong từng hạt cơm dẻo ngọt. Mình dùng Chin-Su Tương cà được làm từ cà...
View details ⇨
CƠM CUỘN TRỨNG KIỂU NHẬT

Hôm trước khi mình làm các món cho bọn trẻ như gà chiên, chả giò, mọi người rất thích và tiết lộ rằng mấy nhóc nhà các mẹ cũng mê ăn Tương cà lắm! Mình quyết định sẽ giới thiệu thêm một món ngon nữa để các mẹ đỡ đau đầu suy nghĩ bữa ăn phong phú cho trẻ nhé: cơm cuộn trứng kiểu Nhật!

Đây cũng là một món mẹ có thể dùng để “dụ” các bé lười ăn rau đó: phần nhân cơm có...
View details ⇨
SƯỜN NƯỚNG CHO NGÀY CUỐI TUẦN
Nếu hỏi món nướng nào mình tự tin nhất thì mình chắc chắn sẽ trả lời: sườn nướng! Với “bí kíp ướp thịt bất bại” trong tay, mỗi khi mình “bí” ý tưởng cho thực đơn cuối tuần thì lại lôi món này ra, bảo đảm cả nhà ăn mê say. Ông xã vẫn nịnh: “Món sườn nướng thì ở đâu chả bán, nhưng ăn đồ vợ làm vẫn ngon hơn nhiều!”
Sườn nướng ngon quan trọng nhất là khâu ướp thịt...
View details ⇨
SƯỜN NƯỚNG CHO NGÀY CUỐI TUẦN

Nếu hỏi món nướng nào mình tự tin nhất thì mình chắc chắn sẽ trả lời: sườn nướng! Với “bí kíp ướp thịt bất bại” trong tay, mỗi khi mình “bí” ý tưởng cho thực đơn cuối tuần thì lại lôi món này ra, bảo đảm cả nhà ăn mê say. Ông xã vẫn nịnh: “Món sườn nướng thì ở đâu chả bán, nhưng ăn đồ vợ làm vẫn ngon hơn nhiều!”

Sườn nướng ngon quan trọng nhất là khâu ướp thịt...
View details ⇨
CÁ LÓC CHIÊN GIÒN QUYỆN SỐT RỰC RỠ

Cá lóc là sự lựa chọn hàng đầu của mình khi muốn “dụ” bọn trẻ ăn cá. Cá lóc vốn chắc thịt lại ít mỡ, chiên lên giòn rụm quyện với sốt màu sắc rực rỡ thì hai nhóc cứ ăn thun thút, không quên “hun” mẹ thật kêu để cám ơn nữa cơ!

Phần cá phi-lê cho món này chỉ cần ướp với tí xíu gia vị rồi chiên lên để giữ nguyên độ tươi của cá. Đặc biệt mình thêm vào sốt chút...
View details ⇨
CÁ LÓC CHIÊN GIÒN QUYỆN SỐT RỰC RỠ

Mỗi khi họp mặt cùng hội bạn, mấy cô nàng có con nhỏ luôn than phiền rằng rất khó để dụ bọn trẻ ăn cá. Đúng thật là trẻ con chỉ mê gà, mê trứng rồi chê món cá vừa nhạt nhẽo lại nhiều xương mà “chạy trốn” thôi!

Để con chịu ăn cá, mình cũng phải đầu tư suy nghĩ lắm: chọn cá phi-lê hạn chế bé hóc xương, và không thể thiếu một loại sốt cà thật đặc biệt để bớt...
View details ⇨
NUI XÀO BÒ CỦA MẸ

Nui Xào Bò là món “bất kể thời gian” của bọn nhỏ nhà mình, có thể ăn cả sáng – trưa – tối đều được cả. Món này làm khá nhanh, nếu cần ăn bữa sáng thì mẹ chuẩn bị trước nguyên liệu buổi tối rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau dậy chỉ cần 30 phút là có đĩa Nui Xào Bò nóng sốt để thưởng thức.

Bí quyết của mình thật ra đơn giản lắm: chỉ cần cho một ít Tương cà vào trong sốt thịt là...
View details ⇨
NUI XÀO BÒ – SỰ KẾT HỢP Á - ÂU HOÀN HẢO

Chin-Su Tương cà không chỉ ngon khi chấm cùng món chiên, mà còn có thể dùng để trộn nữa đó các mẹ. Ví dụ điển hình là món Nui Xào Bò mình vừa làm cuối tuần trước đây.

Mẹ hãy thử cho một ít Tương cà vào sốt thịt bò giúp vị ngon của sốt đậm đà hơn nhé. Ngoài ra các bé nhà mình cũng rưới Tương cà lên Nui và trộn đều, ăn vào cứ là ngất ngây! Có mẹ nào đã...
View details ⇨
View more posts